Journal September 2019

Brot -ze i t f ü r K i n d e r

Kindern wird von klein auf beigebracht, mit Essen spielt man nicht – aber wir sind der Meinung die Brotzeit darf nicht lang- weilig sein! Es gibt die verschiedensten Varianten um Kindern mit einem Snack ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern und zusätzlich die gesunde Ernährung spielerisch näher zu bringen. Folgende Inspirationen eignen sich hervorragend dafür.

Brot -ze i t T o g o

Zubereitung: 1. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Das Brot grob zerkleinern, dazugeben und 4-5 Minuten rösten. Danach auf Küchenpapier auslegen. 2. Frühstückspeck auf einem Backblech mit Backpapier im vorgeheizten Backofen (Umluft: 175°C/ 200°C E-Herd) ca. 5 Minuten knusprig backen. 3. Währenddessen Schnittlauch waschen, trocknen und in dünne Ringe schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Eier dazu geben und unter Rühren stocken lassen. Nun den Schnittlauch unter die Eiermasse rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Die Hälfte vom Brot, Eiern und Kräuterquark in die Gläser schichten. Den Rest der Zutaten nach der gleichen Reihen- folge noch einmal in die Gläser füllen. Die Kresse vom Beet schneiden und den Speck zerkleinern. Danach die Gläser mit den Sandwichgurken, der Kresse garnieren und den Speck verteilen.

Brotzeit im Glas ist eine praktische und leckere Variante für den Arbeitstag. Wie der Name schon sagt, werden alle Zutaten in ein Einweckglas geschichtet. Unser Rezept – Für die Brotzeit im Glas Zutaten für 2 Personen:

2 EL

Butter

3 Scheiben 3 Scheiben

Schwarzbrot

Frühstücksspeck

½ Bund

Schnittlauch

1 EL

Olivenöl

4

Eier (Größe M) Pfeffer Salz Kräuterquark Gartenkresse Sandwich Gurken

8 EL

½ Beet

2 Scheiben

** 2 Weckgläser**

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