Journal September 2019

einfach besser genießen

zum/zur Verkaufsleiter-/in, Fleischer- meister-/in, Sommeliers in oben bereits genannten Fachrichtungen absolvieren, oder auch zum Pitmaster im Bereich BBQ werden und einige weitere Mög- lichkeiten nutzen. Eine Welt, die immer größer, umfangreicher und spannender wird, bietet für junge Leute immer mehr Kreativitäts- und Spezialisierungs- möglichkeiten für die Zukunft. Auch Hans Metz strebt weiter, hat bereits mit der nächsten Weiterbildung begonnen und selbst im Ruhestand schwebt ihm noch der Master in Gast- rosophie vor. „Aber jetzt mal die beiden

nächsten Fortbildungen Richtung Er- nährungs- und Kommunikations-Coach und dann werden wir sehen wohin mich die Reise noch führt.“ V-Markt zählt mit den bereits errunge- nen Qualifikationen für Spitzenqualität in der Kundenberatung, und stellt hohe Qualitätsanspüche an die meist regio- nalen und handwerklich strukturierten Lieferanten im Fleisch- & Wurstbereich. Drei Käse-Sommelièren, ein Fleisch- Sommelier, zwei Fleisch- und Wurst-& Schinken-Sommeliers sowie ein Drei- fach-Sommelier in einem Unternehmen,

stellen deutschlandweit eine besondere Einzigartigkeit dar und kann in dieser Qualität nur bei V-Markt gefunden werden. „ Wir alle sind stolz, ein Teil der Firmen-Gemeinschaft der Firma Georg Jos. Kaes GmbH zu sein und bedanken uns ausdrücklich bei der Geschäftsführung, die diesen Weg ermöglicht und maßgeblich unter- stützt. Nicht zuletzt dadurch wird erkenntlich, wie geschätzt unsere Kunden und Mitarbeiter sind“, sagen die drei Spezialisten.

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Hans Metz Zentraleinkäufer, Fleischermeister, Fleisch-, Wurst & Schinken- und Gewürzsommelier

Peter Hindelang Abteilungsleiter Metzgerei V-Markt Füssen, Fleischsommelier

Max Winkler Abteilungsleiter V-Markt Memmingen Süd, Fleischermeister, Fleisch-, Wurst & Schinkensommelier

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