Journal September 2019

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Unsere Auszubildenden des 2. Lehrjahres vor der Basilika des Klosters Ettal mit Ausbildungsleiterin Janine Szymanski

...und hier bei der herzhaften Brotzeit (von links): Jonathan Müller, Melanie Ammersinn, Patrick Heininger, Amelie Fröhlich, Annika Sailer, Franziska Bader, Benedikt Kowatsch

Betriebsbesichtigung der Klosterbrauerei Ettal

Am 25.06.2019 unternahmen die Auszubildenden des zweiten Lehr- jahrs der Zentralverwaltung, aus den Ausbildungsberufen Kaufleute für Großhandel, Fachinformatiker und Fachkräfte für Lagerlogistik, zu- sammen mit der Ausbildungsleiterin Janine Szymanski einen Ausflug zu einer Betriebsbesichtigung der Klosterbrauerei Ettal. Kurz vor 8 Uhr machte sich die Gruppe mit einem Kleinbus auf den Weg nach Ettal. Zu Beginn gab es eine beeindruckende Führung durch die Basilika. Sie wurde 1330 von Kaiser Ludwig dem Bayern gegründet. Hier erfuhren die Auszubil- denden einiges über die Geschichte, die Maler und die Kunststile der Basilika. Bei einer kurzen Frühstückspause konnten

sich alle stärken und Kraft für den Tag sammeln. Im Anschluss wurden die ver- schiedenen Wirtschaftszweige besichtigt. In der Destillerie stellen die Mönche Liköre aus 52 verschiedenen Kräutern her. Das Käsereihandwerk umfasst in Ettal die Herstellung von Käse, Quark, Joghurt und Butter. Nach einem Infor- mationsfilm besichtigte die Gruppe die Produktion. Zum Abschluss gab es eine Führung durch die Brauerei, bei der eine herzhafte Brotzeit natürlich nicht fehlen durfte. Nach der sehr beeindruckenden Betriebsbesichtigung ging es für die Auszubildenden noch zur Sommerrodel- bahn Kolbensattel nach Oberammergau. Dies war ein schöner Abschluss für den gelungenen Tag.

Klosterbrauerei Ettal

Kaiser-Ludwig-Platz 1 82488 Ettal

Tel.: 0 88 22 - 74 64 50 Fax: 0 88 22 - 74 64 12 brauerei@kloster-ettal.de www.klosterbrauerei-ettal.de Führungen: Freitags 10.00 Uhr (außer an Feiertagen und bei klöster- lichen Veranstaltungen sowie während der Nebensaison) Dauer 60 Min. inkl. Bierprobe

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