Tescoma magazín 01/2014

Ergonomie kuchyně

Studie říkají, že většina manuální činnosti v kuchyni se odehrává mezi třemi základními zónami, které jsou charakterizovány chlad- ničkou, sporákem a dřezem. V ide- álním případě by měly spolu tvořit rovnostranný trojúhelník, což ov- šem není vždy možné. Proto dbejte při plánování kuchyně na to, aby vzdálenosti mezi nimi nebyly příliš velké, a aby byly snadno dosaži- telné. V rámci zachování pohodlí by ovšem neměla být vzdálenost mezi jednotlivými pracovními cen- try menší než 90cm. Při menších vzdálenostech bohužel nezbývá dostatek místa na práci. Moderní výzkumy dělí kuchyň dokonce na pět částí – zónu zásob, ukládání, mytí, přípravy a vaření. První jmenovaná zóna je určena ke skladování zásob a obsahuje nejen chladničku, ale také dosta- tek prostor pro ukládání nechla- zených potravin (mouka, rýže, těstoviny, konzervy, káva, čaj atp.). V zóně ukládání najdou své místo jídelní nádobí, hrnečky, sklenice, příbory a drobné elektrospotřebi- če. V mycím centru bychomměli najít dřez s armaturou, myčku, čis- ticí prostředky, pomůcky pro mytí a například utěrky. V samostatné skříňce může být integrovaný od- padkový koš. Sekci „příprava“ vyu- žíváme ke zpracování potravin. Je to pracovní prostor mezi dřezem a sporákem, kde je nejdůležitější dostatečně velká pracovní plocha a skutečně kvalitní osvětlení. Po ruce by tu měla být většina pracovních nástrojů, prkénka, nože, kuchyňská váha, dózy s po- travinami, koření a dochucovadla či drobné spotřebiče. Poslední je varné centrum, kde kromě varné desky, pečicí a mikrovlnné trouby a odsavače par by měl být prostor pro uskladnění pánví, hrnců, forem na pečení nebo na chňapky. Všechny tyto kuchyňské zóny by měly být řazeny logicky za sebou ve směru hodinových ručiček pro praváky, pro leváky naopak.

úložné prostory potravin

úložné prostory nádobí

mytí nádobí

příprava

varný prostor

S právně zařízená kuchyň zajistí nejen pohodlnější život ve vaší domácnosti, ale také zhodnotí celou nemovitost, proto je dobré věnovat jí náležitou pozor- nost. Nová kuchyň není levná záležitost. Před její realizací bude nutné sestavit ales- poň v hrubých obrysech rozpočet a stanovit si maximální částku, kterou nechcete pře- kročit. Nemá smysl plánovat přehnaně ná- kladnou kuchyň, pokud nemáte k dispozici dostatek financí. Vezměte v úvahu životní styl a potřeby vaší rodiny a podle toho se rozhodněte, co skutečně využijete a bez čeho se neobejdete. Vytvořte si seznam všeho, co se může do rozpočtu promítnout: konzultace a vypracování projektu, výměna rozvodů, stavební práce, kuchyňský náby- tek, pracovní deska, podlaha, vytápění, dřez a baterie, obklady, instalace, osvětlení a spotřebiče, a nechte si malou rezervu. Jen tak se vyhnete skrytým nákladům a ne- zaskočí vás ani nečekané výdaje. Při pohle- du na cenovou kalkulaci od kuchyňského studia nebo stavební firmy možná zjistíte, že požadované úpravy a zboží jsou dražší, než jste předpokládali. Pak je třeba cenu s firmou konzultovat a hledat způsoby, jak a kde ušetřit. Kuchyňský nábytek Kuchyňský nábytek musí být dostatečně odolný proti opotřebení. Informujte se, z čeho jsou skříňky vyrobeny, prohlédněte pojezdy u zásuvek a závěsy a rozhodně po-

Ariston

31 Tescoma magazín |