GURME MALAGA PRIMAVERA 2019

Málaga tiene una enorme tradición marisquera, que se ha mantenido a buen recaudo en tabernas marineras y bares de pescadores. La emblemática gamba blanca, humildes chirlas y conchas finas, bolos y coquinas, quisquillas y cigalas, los más escasos bogavantes y centollos, búsanos, peregrinas… La variedad y la calidad es inmensa. Descubrimos algunos de esos lugares de la capital.

por Carlos Mateos y María J. Sánchez

/ 15