GURME MALAGA PRIMAVERA 2019

TOP CHIRINGUITOS DE LUJO

2. El Ancla Situado a orillas del mar, con dos salo- nes interiores y una terraza con vistas al Mediterráneo. Su cocina es de calidad, con exquisiteces como los arroces, los espetones de sardina a la brasa, los boquerones en vinagre, y también fritos al limón, puntilli- tas, calamares, pescados cocinados a la sal, al horno o a la plancha, etc. Quienes quieran pasar el día tienen a su disposición la piscina y tumbonas para relajarse tomando el sol. Av. de Carmen Sevilla s/n, Urb. Linda Vista Playa, San Pedro de Alcántara Teléfono: 952 787 496. 3. Trocadero Arena En la playa de Río Real, este chiringuito pue- de presumir de tener una de las mejores am- bientaciones de la Costa del Sol. La propues- ta gastronómica gira en torno a una cocina de producto esencialmente mediterránea y con una importante influencia asiática. Los arroces, los pescados y las carnes ‘conviven’ en la carta con la cocina japonesa. Y para el atardecer, el cliente puede encontrar una magnífica oferta de coctelería. Playa de Río Real, Carretera N340, km 186, Marbella Teléfono: 952 865 579. 4. Sonora Beach Laura Olivares y Javier Más-Bagá están tras este proyecto en el que se disfruta del con- junto, del ambiente, la animación y su oferta gastronómica. Un beach club que combina cocinas mediterránea, asiática y sudamerica- na. Dice Laura que la idea es conseguir “que te olvides del mundo durante un rato”… y ciertamente lo consiguen.

Los mejores chiringuitos de lujo

Trocadero Arena

5. Club de Mar de Villa Padierna

Tocando la arena con los pies, rodeado de palmeras y a apenas un kilómetro del hotel Club de Mar, se encuentra el beach club de Villa Padierna. Al frente de la cocina está el chef Cristóbal Gómez, cuya propuesta se basa en la calidad del producto, tanto en pescados y carnes como en arroces y maris- cos, imprescindibles en su carta. Además, el local incluye música en directo en verano y servicio de hamacas. En temporada alta se ofrece servicio de masaje con profesio- nales del Medical Wellness & Spa de Villa Padierna.

Finca Cortesín

1. La Milla Luis Miguel Menor y César Morales ofrecen cocina de mercado con máximo respeto al producto, especialmente marisco y pescado. Destacan los pescados espetados, la paella de bogavante y el arroz caldoso, su huevo frito con caviar y gamba blanca a baja temperatu- ra o el tartar de gamba roja. Para maridar el almuerzo o la cena, más de 250 referencias de vinos tanto nacionales como internacionales. Urbanización Los Verdiales (entre Hotel Marbe- lla Club y Hotel Puente Romano), Marbella Teléfono: 952 009 080.

Este es un recorrido por los esta- blecimientos más emblemáticos de la Costa del Sol. Hoy en día la oferta de chiringuitos es amplí- sima, y pueden ser disfrutados a cualquier hora y de maneras muy distintas. Desde unas cervezas, unos espetos y nuestras tradi- cionales frituras a la cocina más ambiciosa o unas copas con los amigos.

Calle Adriano, s/n, Marbella Teléfono: 952 889 150.

6. Club de playa de Finca Cortesín

6.000 metros cuadrados tiene el beach club de Cortesín: una piscina infinity de 35 metros de largo, jardines, solados de madera, hamacas, camas balinesas, servicio en tumbonas y el restaurante. En este, gastrono-

Los Granados Playa, 6, Estepona Teléfono: 605 950 882.

Carlos Mateos y María J. Sánchez

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