La Presse Pontissalienne 245 - Mars 2020

PONTARLIER ET ENVIRONS 16

La Presse Pontissalienne n°245 - Mars 2020

LES GRANGES-NARBOZ 120 000 euros de chiffre d’affaires La distillerie Marguet-Champreux dans son nouvel écrin

Moins visible qu’à Dompierre-les-Tilleuls, la nouvelle distillerie s’inscrit dans un environnement plus avenant et naturel, à deux pas des plantations d’absinthe, mélisse, hysope, menthe poivrée, camomille. Couleur terroir.

S itôt franchi le seuil de la distil- lerie, une forte odeur remplie d’amertume chatouille les narines. Aujourd’hui, aucun doute, c’est la fête de la gentiane à la distillerie Marguet-Champreux. L’odeur, la chaleur, tout y est. “Cette eau-de-vie revient à la mode” , justifie Stéphane Marguet. Le visiteur assiste en direct à l’opéra- tion. “On récupère tous les résidus végé- taux qui tombent dans des fûts au sous- sol. Ces déchets sont ensuite donnés aux génisses. Toute l’eau utilisée lors de la distillation circule en circuit fermé” , poursuit le jeune distillateur très attentif à la gestion des flux. Cette nouvelle distillerie, il la voulait à l’image des caveaux des viticulteurs, au cœur des champs de petite et grande absinthe, isope, mélisse et aux autres plantes utilisées pour fabriquer les breuvages de la maison Marguet- Champreux. “On est même revenu à un statut agricole.” Que de chemin parcouru en cinq ans en découvrant cette bâtisse à ossature bois conçue sur trois niveaux avec les cuves en fermentation au sous-sol, la distillerie et l’espace d’accueil de plain- pied et le séchoir à plantes au grenier.

“L’expérience de Dompierre-les-Tilleuls nous a permis de savoir ce qui allait ou pas dans l’agencement” , poursuit le distillateur loin de penser alors qu’il atteindrait un tel niveau de dévelop- pement pour ce qui n’était au départ qu’un loisir. Les chiffres de la production annuelle parlent d’eux-mêmes : 15 000 litres de Pont, 1 000 litres d’absinthe, 500 litres de gentiane et 500 litres de liqueur de sapin. Soit au final un chiffre d’affaires de 120 000 euros. Pour un coup d’essai, les deux fondateurs se sont plutôt bien débrouillés. Depuis août 2018, Stéphane Marguet a repris seul les commandes de la bou- tique. Le transfert aux Granges-Narboz

participe aussi d’une volonté de se rapprocher de son domicile. Un gain de temps énorme pour celui qui gère aussi une société spécialisée dans les menui- series. Avec ce nouvel espace, il gagne en efficacité et répond plus vite aux commandes surtout depuis qu’il travaille avec Yannis Paget qui effectue ici son apprentissage en B.T.S.

5 000 litres de Pont.

“On travaille dans l’idée de sortir un nouveau produit tous les deux ans en privilégiant les ressources locales”, annonce Stéphane Marguet.

Marguet-Champreux est ouverte le mercredi après-midi et le samedi matin de 10 heures à 12 heures. n F.C.

tivait auparavant de l’absinthe. Plus fort encore, elle s’inscrit dans le lotis- sement de l’Absinthe, à deux pas de la rue de la Fée verte. La distillerie

vins et spiritueux au lycée technolo- gique Jeanne-d’Arc à Pontarlier. Signe du destin, la distillerie se situe exactement où Stéphane Marguet cul-

LA CLUSE-ET-MIJOUX ET GRANGES-NARBOZ Solidarité Elles partent à la conquête du Trophée Rose des Sables

Maryline Basto et Anissa Baudin, toutes deux issues professionnellement du milieu des soins, ont été touchées par l’aspect humanitaire et solidaire de cette aventure. Grâce à ce rallye, elles souhaitent apporter leur soutien à diverses associations et pour cela, elles cherchent encore des sponsors.

tien à La Cluse- et-Mijoux qui a bien fonctionné, vendent des chèches, du vin des Andes, des bracelets faits mains (visibles sur leur page Facebook) et ont encore besoin de fonds pour valider leur onéreuse inscription

baptisée “Les Roses du Haut- Doubs”. L’idée de nous inscrire à ce trophée nous est très vite venue. Nous y pensions toutes les deux depuis très longtemps. Si le raid nous a intéressées, c’est tout d’abord pour l’aventure. Toutes deux friandes de sensa- tions fortes et de défis, ce trophée est apparu comme une belle opportunité. Ce rallye-raid nous permettra de repousser nos limites physiques et mentales” , expliquent les aventurières, aussi mamans d’enfants de 2 à 6 ans, exerçant aujourd’hui toutes les deux comme cadres de santé à Sainte-Croix. Car le Trophée Roses des Sables est en effet un véritable dépas- sement de soi permanent. Cette course authentique comporte plusieurs épreuves d’orientation, de franchissement de dunes, sans oublier la traditionnelle et célèbre étape marathon, soit deux jours et une nuit en auto- nomie totale en plein désert. Chaque étape se conclut le soir par un bivouac organisé. Pour cela,Anisa et Maryline vont sui- vre un stage de pilotage, d’orien- tation et de mécanique au mois de mars. Elles ont la chance d’avoir un puissant 4 X 4, ont déjà organisé une soirée de sou-

cahiers, trousses, stylos, crayons…) neuves uniquement afin d’équiper les petits pour une bonne rentrée. Nous avons déjà un fauteuil roulant” , développent les filles de l’équipage 62. 1 euro par km parcouru est également reversé à l’association “Le Can- cer du Sein, Parlons-En !” Et chaque équipage achemine 10 kg de denrées alimentaires par le biais de la Croix Rouge et du Club des petits-déjeuners cana- diens. Par le biais d’un finance- ment réaliste, la philosophie du Trophée repose sur la possibilité offerte à chaque femme d’accéder à un événement international doté d’une forte dimension humaine, tout en participant à une action solidaire à destina- tion des enfants du Sud Maro- cain. Si elles obtiennent plus de budget que nécessaire, elles pourront participer à la construction d’un jardin d’en- fants. Pour soutenir Anissa et Mary- line qui embarqueront du 13 au 25 octobre dans le désert maro- cain, adresse mail : lesrosesdu- hautdoubs@gmail.comet compte Facebook Roses du Haut Doubs ou page Facebook équipage 62 les Roses du Haut-Doubs. n M.T.

C’ est autour d’un apé- ritif qu’elles ont décidé de s’inscrire mi-juin au Trophée Rose des Sables. Créée en 2000, cette course d’orientation, issue de la pure tradition des rallyes- raids africains, est exclusive- ment réservée aux femmes de plus de 18 ans. Pas de notion de vitesse, l’objectif est de rallier l’étape du jour exclusivement à l’aide d’un road-book, d’une carte et d’une boussole, en respectant les différents contrôles de pas- sage. “Nous avons donc constitué une association que nous avons Anissa Baudin des Granges-Narboz et Maryline Basto de La Cluse-et-Mijoux préparent leur participation au Trophée Rose des Sables, qui fête cette année sa 20 ème édition.

Un dépassement de soi humain et solidaire.

(7 350 euros), à laquelle s’ajou- tent 1 500 euros de matériel de sécurité, 800 euros pour le sys- tème de tracking, 250 euros pour le Compteur Tripy… Mais cette aventure est avant tout humanitaire et permet de venir en aide à des associations. “Nos besoins sont aussi maté- riels, en lien avec le soutien à l’association Enfants du Désert soit 50 kg environ : des produits d’hygiène, de puériculture, de matériel médical : otoscopes, pèse-bébé, stéthoscopes, tensio- mètres, lecteurs de glycémie et bandelettes, de chaussures pour enfants et vêtements, de jeux et jouets fonctionnant sans pile, de livres d’illustrations et de four- nitures scolaires (cartables,