Bulevar Sur 13 Otoño 2022

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estado siempre La Cartuja. Muchos de nuestros clientes re- curren a nosotros por referencias familiares, o porque saben que nuestro producto es una apuesta segura. Sabemos que colaboráis con ilustradores en vuestras colecciones ¿podéis hablar de la próxima que tenéis en mente? Actualmente nos estamos centrando en revalorizar nuestros clásicos, en “bajar la vajilla de la vitrina a la mesa” como no- sotros decimos. Apostamos por el uso de nuestras vajillas en el día a día como lujo diario ¡Las cosas están para disfrutarlas! ¿Tu colección favorita? No sabría decirte, creo que depende del día o de la época del año. Ahora por ejemplo estoy bastante enamorada de negro vistas rediseñada por Aaron Stewart. Alguna anécdota que debamos saber en relación a las vajillas Algo muy característico de nuestra marca son los sellos, la producción de cada década está marcada por un sello dis- tintivo en el reverso de las piezas. Es muy interesante poder

catalogarlas de esta forma, y más tratándose de una marca con tanta historia como la nuestra. Por lo que ahora, vaya a donde vaya, se ha convertido en algo habitual el levantar el plato para ver este sello o reconocer la casa que lo fabrica. Una ventaja de ser la última fábrica de loza en España. Tenemos una historia y un recorrido que pocas marcas tie- nen actualmente, y eso nos da el reconocimiento de nues- tros clientes. ¿Existe alguna desventaja? El proceso de producción de esta fábrica tan longeva es lento y costoso. A veces es complicado entender, el valor de tener que esperar por algo que se va a fabricar de forma exclusiva para ti. Mantener la esencia sevillana, ¿qué significa para ti? Creo que Sevilla tiene una tradición hostelera envidiable, y en muchos de estos bares o restaurantes te encontrarás co- miendo sobre la loza de La Cartuja. Mantener la tradición sevillana para mí es conservar el vínculo con este sector tan importante de la ciudad y mantener el alma de La Cartuja.

Ana Zapata junto con florero colección 'New Talents'

«La Cartuja es Sevilla y Sevilla es La Cartuja»

«Nos estamos centrando en revalorizar nuestros clásicos, en “bajar la vajilla de la vitrina a la mesa”»

Abogada y empresaria, ¿cuál es realmente tu pasión? Lo cierto es que está muy unido, no puedo decirte que me quedo en una u otra, por eso continuo en ambas. Me gustaría en un futuro, la internalización y desarrollo de nuevas líneas de producto de la cartuja, quizás en ese momento sÍ tenga que decantarme, en esto estamos trabajando ahora. En 2016 al adquirir la empresa, ¿decidiste seguir con lo tradicional o dotar a la empresa de una nueva imagen? Desde luego quisimos seguir conservando la esencia de la marca y todo aquello que la hace única. La imagen de La Cartuja de Sevilla es el valor añadido que ha conservado durante casi 200 años, me parecería un error querer cam- biar eso. El mayor éxito en tu carrera es… En este momento, haber sacado a La Cartuja de una situa- ción muy complicada y darle continuidad real, mantener los puestos de trabajo y seguir fabricando las piezas emblemá- ticas de la empresa, modernizar la compañía y los procesos. ¿Cuál fue la primera colección bajo tu mando? Georgica, absolutamente contemporánea y estilo diferencia- do a los modelos clásicos.

Tres palabras que describan La Cartuja de Sevilla Elegante, histórica y especial. ¿La mayor dificultad de modernizar una empresa que tiene cerca de 200 años? La principal dificultad es la de conservar los procesos de producción artesanales intactos, que son parte de la esencia de la marca. Todo ello siendo competitivos en un mercado donde todo se produce de forma industrializada y en serie. ¿Cuál ha sido el encargo más importante al que os ha- béis enfrentado? Tenemos que agradecer que seguimos teniendo muy bue- nos e importantes clientes, que cuentan con nosotros para la apertura de sus tiendas, restaurantes y hoteles. Por lo que no hacemos distinciones y nos enfrentamos a cada encargo como si fuera único. En los tiempos que corren ya no se suelen ver vajillas como las de antes ¿Cómo habéis introducido este pro- ducto de nuevo en el mercado? La cuestión es que este producto jamás ha salido del merca- do. España es un país de tradiciones, de celebrar cualquier ocasión alrededor de la mesa y dentro de esta tradición ha

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Florero de color negro modelo Sevilla de La Cartuja de Sevilla.

Piezas de café de la colección 'Ceilán'