Yrke nr. 3-2014

14 • YRKE SEPTEMBER 2014

mange ender innen kjedeadministra­ sjonen eller som butikksjefer. Her har kjedene egne trainee-programmer. KOM - Opplæringskontoret dekker hele 10 fylker og dermed størsteparten av Sør- Norge. Og det er mange skoler, 7 bare i Østfold, forteller Kristiansen. - Vi har ikke noe kontor. Vi er 3 ansatte som har hjemmekontor og lever i bilen, kommuniserer via pc og telefon. Det blir fort 50 – 60 000km kjøring hvert år, for vi besøker alle lærlingene hver 6. uke. - Vi deltar også mye på messer og da har vi med lærlinger eller ansatte som har gått salgsveien via fagbrevet. Inter­ essen er klart økende, men det har som sagt kosta mye jobbing. - Noen få velger også å gå et løp uten skole, 4 år som lærling. Det er viktig å kunne være fleksibel og legge løpet slik det passer den enkelte. - Vi har ca 10 % frafall. Noen blir dess­ verre tatt i å forsyne seg litt fra hyllene, noen skifter yrkesinteresse, noen skifter fag og noen faller desssverre helt ut. Pølsemaker - Selv er jeg faglært pølsemaker, fortel­ ler Britt Kristiansen. Jeg tok fagbrevet i 1979 etter ett år på skole, så lærling­ skole 1 dag i uken 1 år etterpå. Jeg var en av de aller første som valgte dette løpet. Så jobbet jeg hos Stabbur Nilsen (Gunnar Nilsen) som ble til i mange år, både i skjæreriet, pølsemakeri, butikk og i kafeteriaen. Jeg har også jobbet som emballasje selger innen matbransjen og drevet egen delikatesse­ butikk. Jeg startet salgskarrieren som jordbærselger fra jeg var 12 år. Lærte mye salg av det, avslutter Britt Kristian­ sen fra KOM.

Kurs og Opplæringskontoret for Salgs- ogMatfagene (KOM) -DEN ENKLESTE OG BESTE VEIEN FREM TIL ET FAGBREV Et viktig mål for fremtidig fagopplæring er at de fleste lærlingene skal tegne sin egen lærekontrakt gjennom et opplæringskontor slik at effektivitet og kvalitet på opplæringen sikres gjennom et felles ansvar og kontinuerlig oppfølging. Denne formen for opplæringssamarbeid bidrar til å styrke fagene og vekke internasjonal interesse.

Kunnskapsløftet har gitt oss økte ut­ fordringer. Næringslivet og det offentlige møter disse ved å styrke samarbeidet om opplæring av lærlinger, fagligledere og instruktører. Målet med et KOM er å gi unge som søker våre fag de beste muligheter for god opplæring og en utviklende læretid, slik at de blir dyktige fagarbeidere og interesserte og positive medarbeidere. Vår forretningsidè: - Markedsføre næringen og næringens utdanningsmuligheter overfor om­ verdenen. - Kurs og Opplæringskontoret for Salgs- og Matfag er godkjent som lærebedrift, og tegner lærekontrakten med lærling­ ene. - Kontoret formidler kontakt mellom lærlingene og medlemsbedriftene som

i fellesskap er ansvarlig for å føre lærlingene frem til fagprøve.

- KOM har opplæringsansvaret, mens medlemsbedriftene har normalt arbeids­ giveransvar. - Utvikle opplæringstilbud for utdanningsmotivert ungdom med et totalt utdanningsløp. - Gi veiledning og løse problemer som måtte oppstå i kontraktstiden. - Koordinere og effektivisere opplærings­ kapasiteten. - Arbeide for et høyt nivå på fag­ opplæringen gjennom strukturert kvalitetsstyring. - Være et samarbeidsorgan og koordiner­ ende ledd mellom offentlige og private støtteordninger. - Utvikle og vedlikeholde kunnskaper, ferdigheter og holdninger hos lærling­ ene under utdanningen.

Fagene: Kjøttskjærer, Slakter, Pølsemaker, Sjømathandler, Butikkfag, Logistikkfag

TEKST OG FOTO: PETTER OPPERUD