20260325_GURME_PRIMAVERA

Directorio

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LA SAL Hamburguesa de atún. Atún en manteca. Solomillo de ternera retinta. Doncellas, 8. 954535846. LAS TERESAS Carnes ibéricas a la plancha. Espinacas con garbanzos. Jamón ibérico. Santa Teresa, 2. 954213069. Fideos con tartar de atún. Taco de presa. Conde de Torrejón, 9. 633457162. LEARTÁ Menú degustación de once pases. Padre Tarín, 6. 614342384. LOBO LÓPEZ Alitas de pollo glaseadas. Corvina con ajoblanco de mango. Ensaladilla de pollo curry y mango. Rosario, 15. 854705834. LOS CLAVELES Albóndigas de choco. Montadito completo. Pavía de bacalao. Capataz Manuel Santiago, 1. 654512973. LOS RINCONES DEL MARQUÉS Garbanzos pedrosillanos con langostinos. Croquetas fondantes de jamón. Santiago, 31. 954502063. LALOLA DE JAVI ABASCAL Patatas bravas lolenses.

PITACASSO Hummus rosa. Pitacasso de ternera. PitaPica con pollo macerado en picante casero. Calderón de la Barca, 10. 689332762. PORTA ROSSA Ravioli con queso ahumado. Tagliolini al Tartufo. Straccetti. Arenal, 5. 954216139.

queso Idiazábal. Fideúa de marisco y almejas. Galera, 5. 954220481. LA CASA DEL TIGRE Ensaladilla de merluza y encurtidos. Papas Bravas. Taco de puchero. Amparo, 9. 678590584. LA CATA Papitas bravas con toque de curry. Ensaladilla de alcachofas con atún y palitos. Tosta de chicharrón. Pavía, 12. 854521209. LA CAYETANA Ensaladilla con mayonesa de galera. Tortilla campera hecha al momento. Presa ibérica. Javier Lasso de la Vega, 9. 955925098. LA CAYETANA DE MARQUÉS DE PARADAS Ensaladilla con mayonesa de galera. Tortilla campera hecha al momento. Presa ibérica. Marqués de Paradas, 55. 608240535. LA COCHERA DEL ABUELO Huevo de corral. Salteado de verduras baby. Ensalada del país de la sonrisa. Álvaro de Bazán, 2. 664440636. LA FLOR DE MI VIÑA Atún encebollado. Montadito de mechada en salsa. Calamares a la riojana. José de Velilla, 7. 954564252. LA FLOR DE TORANZO Anchoas con leche condensada. Huevas de

caballa. Lomo con manzana. Jimios, 1 y 3. 954229315.

Pastor y Landero, 20. 955282566.

Morería, 8. 673300818.

MAESTRO RUFINO Croquetas de jamón. Ensaladilla con torreznos. Costillas asadas al estilo Rufino. Alameda de Hércules, 97. 722396196.

NUDO Tosta de atún rojo en daditos, albahaca y trufa. Gambas salteadas con ajito, perejil, huevos rotos y patatas. Canelones de pollo asado con ligera bechamel y gratinados. Pl. de la Encarnación, 19. 854629380. OLIVARES Zanahorias aliñadas con vainas y melva. Crema de coliflor con hongos y yema. Tortilla de patatas al roque. Baños, 3. 854724846. OVEJAS NEGRAS Atún fresco. Carrillada con puré de patatas y ajos asados. Ceviche de pez mantequilla. Hernando Colón, 8. 955123811. PATRONAS Albóndigas. Alitas de pollo. Sopa de galeras. Santas Patronas, 11. 954564990. PERRO VIEJO Sardinas marinadas con portobello, dashi y crujiente de parmesano. Pollo yakitori con trigo bulgur salteado. Pulpo con migas. Arguijo, 3. 955440030. PETIT COMITÉ Ensaladilla. Pulpo con parmentier. Huevos rotos con foie. Dos de Mayo, 30. 954229595. PICANTÓN Ensalada césar. Rollitos de pollo piri piri. Pollo asado. Cuna, 5. 955440035.

RESTAURANTE ALMANSA Chistorras de Arbizu con huevos de codorniz. Revuelto de morcilla de Burgos y langostinos. Tortilla especial de bacalao. Albareda, 13. 955648718. RESTAURANTE CARLOS BAENA Carrillera ibérica al oloroso. Arroces. Tartar de berenjena con calabacines y espárragos. Rastro, 28. 954421755. SAL GORDA Tabla de quesos. Ajoblanco con garrapiñá de sésamo y mojama. Gazpacho de fresas con pistacho y guanciale. Alcaicería de la Loza, 17. 955385972. SALMEDINA Ensaladilla de gambas. Gazpacho. Paté de cabracho. Guardamino, 1. 954213172. SALSAMENTO Latas de conserva y chacinas. Minitosta de sardina macerada sobre base de guacamole. Quesos. Jerónimo Hernández, 19. 653952628. SANTA MARTA Tortilla de patatas. Flamenquín. Pescado frito. Angostillo, 2. 954210194. SEDE MÉXICO Guacamole. Tacos. Sope. Rodrigo Caro, Pl. de la

MERCADO DEL BARRANCO Tapas sevillanas reinventadas y platos de cuchareo, junto a propuestas internacionales .

LA GORDA DE LA MAGDALENA Risoto de setas, parmesano y trufa, tartar de atún rojo, carrillada ibérica . San Pablo, 4. 854536517. LA ISLA Ensaladilla de gambas. Cortes de atún rojo salvaje de almadraba Gadira. Lenguado a la Cleopatra. Arfe, 25. 954215376.

Arjona s/n. 609985876.

MANDUCARE Ensaladilla sevillana. Matrimonio sobre alboronía. Media boba de chicharrón de Cádiz. San Esteban, 32. 696799417. MARAVILLA SOCIAL CLUB Croquetas de ají de gallina. Ensalada del mar. Causa limeña. Maravillas, 1. 955672018. MARÍA LUISA Lubina a la espalda con patata panadera. Solomillo de ternera MATACANDELA Montaditos "Cruz de Guía" y "Picaitoo". La carrillada Matacandela . Chacinas ibéricas y pescados frescos del día. Gamazo, 16. MAYO Tomate de Los Palacios. Arroces. Milhojas de salazón y ahumados. Reyes Católicos, 4. 645594739. MECHELA ARENAL Arroz negro con navajas. Chipirón relleno de morcilla. Cola de toro. retinta y su guarnición. Castelar, 26. 954223004.

MESÓN LOS GALLEGOS

PUERTO DE CUBA CAFÉ DEL RÍO Arroces variados. Pescados a la brasa. Carnes maduradas. Coctelería y copas.

Pulpo con cachelos. Sopa gallega. Riñones al Jerez. Capataz Rafael Franco, 1. 954214011. MI ARMA Huevos con patata, jamón y trufa. Solomillo al whisky. Tarta de chocolate, naranja y crema de azahar. Alemanes, 35. 954560000. MILONGUITAS Surtido de empanadas. Costillas barbacoa al horno a baja temperatura. Milanesas de ternera argentina y pollo. Tomás de Ibarra, 2. 954210954. MONO Zanahoria asada con satay de tahini. Tacos. Carrilleras makhani. Lumbreras, 14. 955911813.

Muelle de las Delicias S/N, Módulo Norte. 672646041.

LA MAFIA DUQUE Caramelos de

morcilla, Risotto Tartufata, Pizza Veneciana. Plaza Duque de la

PUREZA DEL SUR Arroces. Carrillada al vino tinto de Montilla con queso de Cabrales. Ensaladilla de gambones. Rafael González Abreu, 9 (Esquina Canalejas). 670107293 / 954417807. RASTROJO Bomba de Pavía con mayonesa de soplagaitas. Lingote de chocolate con helado de Aove y sal escabechada. Gyozas de pringá. Zaragoza, 5. 854693923. RECOVECO Sashimi de lubina con vinagreta y huevas de salmón. Tosta de atún y huevas de salmón. Tempura de tarantelo de atún. Esquina de Ortiz de Zúñiga y

Victoria, 11. 954564729.

LA MALVALOCA Ceviche de merluza de pincho. Confit de pato con crema de calabaza. Atún rojo mechado con cuscus y mayonesa de

soja. Plaza de la Encarnación, 20. 955628181.

LA QUINTA BRASERÍA Ensaladilla de gambas. Pulpo a la brasa. Solomillo de vaca rubia. Plaza Padre Jerónimo de Córdoba, 11. 954600016.

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