20260325_GURME_PRIMAVERA

Directorio

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CASA CONSUELO Bacalao con salsa de pimientos rojos y alioli. Plaza Pintor Amalio García del Moral, 1. 685580479. CASA PULIDO Pescado frito. Chacinas. Guisos caseros. Doña María de Molina, 2. 954922290. CASA RUIZ BY MIGUEL A. MIRANDA Morcilla de hígado. Chorizo picante. Papas aliñás. Pl. Aviador Ruiz Adobo. Albóndigas. Alitas de pollo. Padre Campelo, 4. 639263712. D’CULTO Wok de verduras, carabineros y gambas. Chipirones plancha con alioli. Lomo de ternera avileña. Avenida de la Buhaira, 27. 954426564. EL ARRECIFE Pescado frito. Ensaladilla de pulpo. Hueva de maruca. José Saramago, 7. 661020244. EL CATETO Cabrillas y caracoles. Pescado frito. Costillas. Sinaí, 25. 954584366. EL RINCÓN DE LEÓN Coquelet asado con salsa de trufa y oporto. Fabes con almejas. Cocido maragato. Fernández de Ribera, 48. 664751494. de Alda, 5. 670874049. CERVECERÍA BAR COLI

PUERTA CALETA Arroz meloso de presa. Canelón de aguacate con tartar de salmón. Habitas y boletus. Camilo José Cela, 2. Manzana 1. 954641078. TAPAS VIAPOL Boquerones abiertos. Carrillada al vino tinto. Revuelto de gambas. José Recuerda Rubio, 5. 954646224. TRIBECA Atún a la sal. Solomillo ibérico con fideos de arroz. Cocochas de bacalao al pil pil. Chaves Nogales, 3. 954426000. VELOUTÉ Pulpo asado sobre patatas. Croquetas de puchero con alioli de yerbabuena. Solomillo de ternera strogonoff. Avenida de la Buhaira, 23, Local 7. 954047979. VINÓPATAS Steak tartar limousine. Tabla de ahumados de barbate. Carrillada al oloroso sobre parmentier. Juan de Zoyas, 6. 614062285. Prado ABACERÍA LA JUANA Pechuguitas de codorniz en escabeche. Pan preñao. Carrillada. Exposición, 2. 606431026. ALBEDRÍO Tortilla de patatas. Empanada. Arroces o

CASA OZAMA Croquetas de txuleta madurada. Raviolis de toro, Grana Padano y salsa de palo cortao. Arroz seco ibérico con secreto y presa. Fideuá negra de chipirón con sus patitas fritas y alioli de pera. Avda. de la Borbolla, 59. Reservas: 955517405 Eventos: 665024423. CASA PALACIOS Chacinas. Conservas. Tapas frías. Porvenir, 4. 954231132. CERVECERÍA CARDENAL Boquerones en vinagre. Chicharrones. Caracoles. Avenida Cardenal Bueno Monreal, 6. 616358808. EL ESPIGÓN Arroz. Pescados. Mariscos. Bogotá, 1. 954626851. EL 29 RESTAURANTE Y EVENTOS Arroz caldoso de bogavante con sofrito de gambones y rape. Paletilla de cordero lechal a baja temperatura. Ensalada María Luisa. Avenida Isabel la Católica, 2. 954600020. parmesano. Lomo bajo de ternera con patatas fritas. Santa Rosa, 4. 954963538. IGNACIO VIDAL Pollo al Curry. Carpaccio de gambas con virutas de foie. Atún a la plancha. Progreso, 27. 954616496. ESTRAPERLO Tartar de tomate. Rigatoni con jamón, boletus, nata y

ISPAL Cangrejo azul con emulsión de cebolleta, torrezno y tomate confitado. Cochinillo de Constantina con salsa de callos y puré de tomillo limonero. Plaza de San Sebastián, 1. 955547127. escabechado. Carpaccio de presa con aroma de salvia y parmesano. Huevos rotos con jamón de pato. Felipe II, 6. 955126646. LA ESCONDIDA Tartar de salmón con aguacate. Wok de pollo y langostinos. Lomo bajo de retinto a la brasa. Avenida Cardenal Bueno Monreal, 30. 954614879. LA GRULLA Lasaña de changurro. Huevos a la turca. Roast beef con puré de patatas auténtico. Juan de Mata Carriazo, 6. Esquina Mercado Puerta de la Carne. 954410267. LEÑA AL LOMO Chair Siu de pato crujiente. Tomahaw de vaca. Tosta de solomillo de ternera y trufa. Progreso, 14. 955272957. OTAOLA ARROCES Y TAPAS Tortillitas de camarones. Papas aliñadas con melva. San Salvador, 18 (Mercado del Porvenir). 661046602. PLATO PLATÓ Guisos caseros. Alitas de pollo deshuesadas con mayonesa de ajo tostado. Sabores de oriente y cocina mediterránea. LA ANTOJERÍA Ensaladilla de atún

guisos. Juan de Mata Carriazo, 4. 954419199.

azul y regaña de parmesano. Pincho de langostinos con chili dulce. Avenida Kansas City, 1. 854702837.

Avda. Felipe II esq. Progreso. 955384450. QUIMERA Almeja de carril en salsa verde y aroma de palo cortado. Ventresca de atún estilo peruano. Dr. Pedro de Castro, 1. 636615890. SEVILLA-CÁDIZ Caracoles. Flamenquín cordobés. Carne con tomate. Avda. de Cádiz, 15. 954423058. SOBRETABLAS Langostinos con chicharrones. Ventresca de atún glaseada con ajo blanco. Tartar de gambones con pistacho y albahaca. Colombia, 7. Esq. con Progreso. 955546451. SORAVITO Magret de pato a la plancha. Mollejas de ternera meuniere. Risotto de boletus. Valparaíso, 13. 954235117. SUR BAR & TAPAS Pastela marroquí. Lasaña de boquerones. Bacalao confitado. Ramón Carande, 10. 954614812. TABERNA FURANCHO Tortilla estilo Betanzos. Cogollos con pollo de corral en escabeche de vino manzanilla. Pescados. Cardenal Ilundain, 3. 663077360. TABERNA RAFA LEÓN Bacalao con tomate. Cola de toro. Mariscos. Manuel Bermudo Barrera, 3. 675903085.

EL RINCÓN HISPANO

Arepas y Empanadas venezolanas doradas y tequeños fundentes. Jugos refrescantes. Sopas. Luis Montoto, 29. 664228088.

ALIMENTARI Berenjena frita con tomate y parmesano. Burrata de trufa y jamón de Parma. Panceta de cerdo con crema de castañas. Bartolomé de

LA MAFIA NERVIÓN

Pizza Tartufata. Risotto Mare e Monti. Antipasti. Pasta gratinada Bianca. Luis de Morales 2 (Bajos Hotel Meliá Lebreros). 954572247.

IKI Ensalada Iki. Laminado de pez mantequilla. Teppan de buey. Luis de Morales, 2. 954447495. JOTA Bacalao. Luis Montoto, 52. KEYCHA Jamón ibérico de bellota. Arroz negro. Montadito Keycha. Espinosa y Cárcel, 12. 670593511. LA BERNARDA Albóndigas de mejillones en salsa verde. Gambas al Jerez sobre crema de ajo confitado. Pulpo a la parrilla. Juan de Mata Carriazo esq. Bartolomé de Medina. 955512334. LA DESPENSA Revuelto del tiempo. Presa ibérica entera al horno. Quesos excelentes. Fray Pedro de Zúñiga, 4. 670627869. LA DOMA Foie a la plancha. Huevos estrellados con chistorras. Ventresca de atún. Avenida Eduardo Dato, 40. 954095787. LA FLOR DE

Medina, 21. 955722260.

BACO BORBOLLA Bacalao frito. Punta de solomillo. Croquetas de bacalao. Avenida de la Borbolla, 12. 954536550. BARRABAR’S langostinos. Carrillada estofada al PX. Fritos. Cardenal Bueno Monreal, 33. 955357599. BODEGA LA Ñ Chistorra de Huesca. Longaniza de Graus. Lomo ibérico en aceite. Colombia, 10. 667820697. BODEGUITA LOS CARACOLES Salpicón de huevas de choco con mandarina y frutos secos. Tacos de salmón ahumado con PORVENIR Ensaladilla de temperatura sobre migas del pastor. Juan Pablos, 18. 954237342. CASA COPETE Tortilla de patatas. Mantecaíto. Patatas bravas. Juan Pablos, 8. 955135786. aguacate y lomito. Cochinillo a baja

LA MONUMENTAL Almohadilla de salmón. Bacalao monumental. Banderilla. Diego Angulo Íñiguez, 9. 954423385. LA PEÑA Chicharrón de Cádiz. Abanico ibérico. Choquito. Carlos de Cepeda, 5. LA SIERRA 4 Patatas con prueba de chorizo. Pollo frito del Rosita. Papas con choco. Avión Cuatro Vientos, 1. LA TIZNÁ Ensaladilla con papas de Sanlúcar. Naranjas con bacalao acevichado. Hamburguesa de estero. Camilo José Cela, 1. 696737015. LAS CABRILLAS Cabrillas. Chipirón. Solomillo al whisky. Luis Montoto, 44. 954533615. MESÓN DE JUAN Atún a la gallega. Bacalao con tomate. Ensaladilla rusa. José Luis de Casso, 72. 954581848.

AZAFRÁN Ensaladilla de

langostinos. Huevos rotos con camembert

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