20260325_GURME_PRIMAVERA

Selección

Selección

Mamaína

TAPERÍA URBANA En el corazón de Dos Hermanas, Mamaína Tapería Urbana se ha consolidado como el nuevo templo del tapeo con actitud. Liderado por Laura Terrero —relevo generacional de la familia de hosteleros de La Esquinita de Javier— el proyecto combina el espíritu de la taberna tradicional con el pulso creativo de la nueva cocina sevillana. Descaro creativo y un merecido Solete Repsol. Cuatro años han bastado para convertirlo en referente y parada obligada. Su cocina juega con la memoria y el antojo, reinterpretando lo clásico con guiños globales y mucho descaro. Brioche de pringá con alioli de hierbabuena, tosta de lomo en manteca con Torta del Casar o las ya icónicas Bravaínas abren el apetito sin pedir permiso. Del bimi a la brasa con burrata y crema de curry rojo al wonton de cola de toro con foie, pasando por el tartar de atún rojo sobre torta de Inés Rosales o unas carnes a la brasa que mandan por sabor y fuego, la carta está pensada para compartir, man charse los dedos y disfrutar sin etiquetas ni rigideces.

Brioche relleno de pringá

Tartar atún rojo sobre torta Inés Rosales

Av Adolfo Suarez 2B Local Q | DOS HERMANAS M a X de 13.00 a 16.30h. J de 13.00 a 16.30h. y de 20.30 a 24.00h. V y S de 13.30 a 16.30h. y de 20.30 a 24.00h. D de 13.30 a 16.00h. 601 537 129 @mamainataperiaurbana mamainataperiaurbana

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