9_EnSalsa_HOY_Otoño_2025

SELECCIÓN BADAJOZ

Restaurante ABUELA JUSTA

Esta casa de comidas, regentada por Maite Campíñez y Fran cisco Javier Gutiérrez, es experta en cocina tradicional y en la conservación del recetario extremeño más auténtico. Sus pla tos y guisos, llenos de sabor, son los verdaderos protagonistas de su menú diario. Si algo hace especial a Abuela Justa son sus jueves de cocido, elaborado según la receta madrileña de la tatarabuela de Mai te, Justa. Servido en tres pases, este plato se ha convertido en la seña de identidad del restaurante. También destacan los judio nes, que cambian su elaboración cada semana: con costillas, langostinos o en versión fabada. Entre semana, el menú se renueva constantemente, adaptándose a los productos de tem porada y ofreciendo siempre opciones reconfortantes y sabro sas. En verano, los guisos dan paso a propuestas más ligeras como sopas frías, gazpachos o salmorejos, sin perder nunca la esencia de una cocina sencilla y tradicional. Nombre Casa de Comidas Abuela Justa

Cocido madrileño.

Dirección

Av. de Europa, 8, Badajoz

Horario

De lunes a viernes de 08.00 a 16.00

Teléfono

615 392 321

Presas que acompañan al plato estrella.

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Casa de Comidas Abuela Justa

El local mantiene la esencia de una casa de comidas tradicional.

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