ESPECIAL GASTRONOMIA 2021

21 DICIEMBRE 2021

Las recetas de Córdoba Gastronómica Todas las tapas estuvieron acompañadas de un fabuloso maridaje de las bodegas La Aurora. Para la ocasión, se degustó el vino blanco joven Amanecer, de uva Sauvignon Blanc; el vino tinto Llanos de Palacio y el PX Gran Pedro en rama

Casa Tala Lomo de gamo, hummus ligero, calabaza nixtamalizada y aire de queso de calaveruela y sésamo acompañado de Pan Brioche.

Astoria-Casa Matías Carrillada ibérica del Valle de los Pedroches al vino tinto con níscalos de nuestra sierra.

El Envero Mazamorra de Boletus y Trufa de Otoño, Carpaccio de Champiñón, Foie a Baja Temperatura y Almendra Encurtida.

Barra y Mesa Tartar de solomillo ibérico 100 x 100 bellota Navalpedroche con chutney de calabaza.

Ermita de la Candelaria Lubina de la Ermita.

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