ESPECIAL GASTRONOMIA 2021
SUPLEMENTO PROMOCIONAL DE GASTRONOMÍA
La Montillana Croissant relleno de abanico ibérico a baja temperatura, piriñaca de pepino y alioli de castaña asada.
La Taberna de San Cristóbal Sangre encebollada con tomate.
Para el postre, la creación culinaria corrió a cargo de
Terra Olea Puerros salteados, meunier de mantequilla de oveja calaveruela y mayonesa de ajo negro de Montalbán.
Celia Jiménez Cremoso de chocolate, almendras, miel y Ras el Hanout. Fue elaborado con AOVE BIO Picual de la Finca Duernas.
Los aliados
En el transcurso de esta degus- tación, los asistentes pudieron acompañar a los platos con la selección de panes que ofreció la panadería artesana La Tradición. También hubo un amplio surtido de bebidas de la mano de Cruzcampo y de la nueva gama de mixers de Coca- Cola, Royal Bliss. Estas recetas fueron elaboradas con los aceites Canoliva y la Finca Duernas.
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