Quién es Quién en Córdoba 2022

Agroalimentario Un sector agroalimentario español, potente y con futuro 02

Ricardo Delgado Vizcaíno Presidente de COVAP E l sector agroalimentario español sorteó mejor la crisis de 2008 y también la generada por la pan- demia COVID, no ha dejado de crecer en ventas, en calidad e innovación, especialmente por el empuje de las exportaciones, y es estratégico en toda España. Representa la primera actividad industrial en ventas, el segundo sector en exportación, con superávit, supone un importante porcentaje del PIB y del empleo, lidera en Europa la seguridad alimentaria, la calidad y la trazabilidad, y tiene un nivel más que aceptable en innovación. La indus- tria agroalimentaria, junto a la gastronomía y el turismo, forman un trinomio funda- mental para la economía española. El sector agroalimentario en general y las cooperativas agrarias dentro de él (30% de la facturación, 20% del empleo, el 67% de la producción final agraria) son una fuer- za extraordinaria, con un futuro claro si tenemos en cuenta la previsión de creci- miento de la población mundial, que necesi- tará de un incremento de la producción de alimentos del 70%. Pero son muchas las cosas que hay que mejorar, más evidentes, si cabe, con la nueva y difícil situación que nos ha tocado vivir, en la que hasta una guerra ha venido a complicar el ya de por sí difícil panorama postpandémico, poniendo especialmente a Europa en el disparadero –falta de suminis- tros; incremento de costes energéticos, de materias primas, agrarias o no, disparando la inflación y acercándonos al precipicio de

una recesión económica–, a lo que, para más inri, se suma la pertinaz sequía que padecemos. Vivimos, en efecto, momentos de gran incertidumbre, en un mercado globalizado, competitivo y complejo, que abren importantes retos. Destaca la sostenibilidad, que exige abordar el necesario incremento de la producción de alimentos cuidando el planeta, a base de eficiencia, innovación, digita- lización, energías renovables, econo- mía circular y de responsabilidad en lo

La industria agroalimentaria, junto a la gastronomía y el turismo, forman

un trinomio fundamental para la

economía española

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