ESPECIAL EMPRESAS LA VOZ 2024

REPORTAJE

Entrevista 

«Ponemos de manifiesto el potencial que tiene la provincia»

– A nivel turístico, ¿cómo ha sido el 2024 en la provincia de Cádiz? – Cádiz sigue estando de moda. Tenemos mu chísimo turismo, sobre todo, en verano, pero es verdad que ese año hemos empezado an tes y terminado un poco más tarde. Hemos alargado la temporada, por así decirlo. En ge neral, ha ido cambiando. La sensación es que la primera quincena de julio ha sido más flo ja, pero junio ha ido mejor. Y, agosto, sigue siendo agosto. Creo que hemos seguido cre ciendo. – ¿Cómo definiría un turismo de calidad? – Bueno, ese es el objetivo que tenemos en toda la provincia. Para ello, alargar la tempo rada, como se ha hecho, es fundamental, tan to para el servicio como para las empresas. El objetivo es ese y estamos en el camino. –¿Qué estrategias se llevan a cabo desde la asociación para promocionar Cádiz como destino turístico? – En el tema de proyectos y eventos que lle vamos a cabo, ponemos de manifiesto el po tencial que tiene la provincia. La fecha para ellos, evidentemente, no es temporada alta, sino que buscamos principios y finales de año para llevarlos a cabo. Hablamos de segmen tos como el turismo cultural, con el flamen co, o el turismo náutico, con actividades que se pueden hacer también en abril, mayo o, incluso, octubre y noviembre. La estrategia es dar a conocer toda la potencialidad que tie ne la provincia fuera de temporada para in tentar desestacionalizar. –Siendo el turismo un motor económico clave para Cádiz, ¿cómo se garantizaría Marta Garat, presidenta de la Asociación de Empresas Turísticas de Cádiz, aboga por la desestacionalización del turismo

Playa de Zahara de los Atunes

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por su parte, es una experien cia que define y eleva la ofer ta turística de la provincia. Des de el atún rojo de almadraba hasta los pescados de estero y los mariscos frescos, los sabo res del mar son protagonistas. En el interior de la provincia, las carnes y chacinas de alta ca lidad, los quesos artesanales y el aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz forman parte de una despensa envidia ble. La repostería y la miel lo cal aportan el toque dulce, mientras que los vinos (finos, amontillados y manzanillas) son el complemento perfecto para cualquier plato. Gracias a productos como los citados, y a otros muchos, la gastrono mía gaditana se erige como un reclamo turístico más a tener en cuenta.

que los beneficios económicos también se traduzcan en empleos de calidad para los gaditanos? – Aquí tiene que ver el tema de la estacio nalidad. El empleo de calidad significa poder ofrecer condiciones buenas durante todo el año y, aquí, es complicado. Eso hay que estu diarlo. –Por último, ¿algún plan o proyecto de futuro a destacar? – Seguir trabajando todos juntos en la misma dirección. Proyectos específicos no tenemos. Seguiremos intentando crear y unir lo que es el tejido empresarial con los residentes y las administraciones. Es decir, intentar que todos colaboremos en la misma dirección, que es lo complicado. En eso trabajamos día a día con todos los actores del sector.

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Diciembre 2024