Especial Andalucia, abierta por vacaciones 2022

sar perpetuo. Lo que fluye siempre está yéndose, pero ella lo para por un momento que se prolonga la eternidad que permite el papel como ejer- cicio de la memoria. Las aceitunas son prietas por aquí. Gordales. El espíritu de Dos Her- manas y el de Los Palacios y Villafranca se unifica en lo que florece el vino entre tomates, que con una pizca de sal y algo de aceite refrescan los veranos. La obra de Carmen Laffón habla de la tierra en perspectiva, por eso se ha de conocer el entorno para llegar a sus tuétanos. Quien no ha olido los efluvios de una casa vacía dentro de un poblado en regresión no descubrirá su raíz más honda. Ese aroma a bodega y desamparo que no se recibe con la nariz, sino con todo el cuerpo. Quien no echó su vista por las tejas que ‘anaranjan’ los empedrados ni disfrutó jamás de la brisa del mar en el que los mariscos beben manzanilla, tampoco. La sinestesia es causa directa de la riqueza, surge al unir lo que en un principio no se toca: vistas y vino. El carácter pulcro de esta cultura ordena los elementos según las leyes de las Gestalt, esas que analizan la semejanza, la continuidad, simetría…, aunque regidos por el azar de la naturaleza. Si el cuadro mutase en mú- sica sería ‘Nacencia’, de Manolo Sanlúcar. Pura composición que al refe- rirse a lo más inmediato se convierte en global. Es esa fórmula de Chéjov que en tantos casos ha funcionado: «Si quieres ser universal, habla de tu pueblo». Sanlúcar de Barrameda , como todo lo que sucede antes de llegar a ella, es Patrimonio de la Humanidad. Un envite al piropo espon-

La obra de la pintora Carmen Laffón habla de la tierra en perspectiva, por eso se ha de conocer el entorno para llegar a sus tuétanos

táneo: su gastronomía, las barcas. El paseo de los que se sienten obligados a apresar su sensación con un móvil (o como puedan, más bien, con talento o sin él) y, sobre todo, el deseo de volver pronto antes de habernos ido. Pongamos que hablo de Casa Bigote en- tre amigos. Quizá hoy es tarde de carreras de caballos por la arena de las inspiraciones o huida hacia un mercado que hace vibrar el paladar.

El coto de Doñana desde Sanlúcar de Barrameda es una de las series más conocidas de Laffón

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