Especial Cádiz Motor Económico 2022

ción , haymás de 40 bodegas de fino, manzanilla, amontillado, oloroso y palo cortado de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. En el sector agrícola también destacan los cultivos de cereales, olea- ginosas, proteaginosas y leguminosas. Además, está representado en la provincia el olivar, con la Denominación de Origen Protegida Sierra de Cádiz para su aceite de oliva. En cuanto a la ganadería, Cádiz es la segunda provincia andaluza en vacuno de carne, sólo por detrás de Córdoba, y la tercera en vacuno de leche, por detrás de Córdoba y Sevilla. También cuenta con el 12% del total de la ganadería caprina que se cría en la región, según datos de Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía. Tanto para la agricultura como para la ganadería gaditanas esta campaña se está viendo marcada por la sequía , que traerá consigo una disminución generalizada en todas las producciones. Asimismo, el alza de los costes de producción está comprometiendo la viabili- dad de muchas explotaciones de la provincia y la incertidumbre con la aplicación de la PAC hace que agricultores y ganaderos no tengan claro cuál va a ser su futuro. Así resume la actualidad del sector Pedro Gallardo, presidente de ASAJA-Cádiz, quien, «ante esta situación extraordinaria» que se está viviendo en el campo, reclama «medidas extraordinarias» por parte de las administraciones para asegurar la continuidad de uno de los sectores más fuertes dentro de la economía gaditana.

Cádiz es la segunda provincia en producción de carne de vacuno y la tercera en vacuno de leche. Además, cuenta con el 12% del caprino andaluz

ROMÁN RÍOS

En el Marco de Jerez hay más de 7.000 hectáreas de producción y más de 40 bodegas

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