GURME Cádiz N15 Invierno 2023

Selección

Restaurante

HOTELMARÍA LUISA

En el Hotel Casa Palacio María Luisa, el único 5*GL de Jerez, se encuentra el restaurante T22. Este lugar, ubicado en una histórica casa palaciega, combina la tradición culinaria local con toques creativos. El chef Rogelio Albusac deja su huella en cada plato, fusio- nando la tradición local con influencias internacionales y una gran sensibilidad creativa. Entre sus creaciones más destacadas, se encuentran el Ceviche de Corvina con crema de maíz dulce y espuma de leche de tigre, el Rejo de Pulpo Asado sobre Cremoso de Patata con bizcocho de pimentón y aceitunas negras, y el Arroz al azafrán con espárragos y huevas de mujol y salmón. En el T22 podrá disfrutar de una cuidada carta de temporada con productos muy ligados a la zona y regados por una carta de vinos donde los Vinos de Jerez cobran un importante protagonismo. En T22, la elegancia, la atención al detalle y los auténticos sabores de la cocina andaluza se fusionan para crear una experiencia gastronómica única en un entorno inigualable.

Rejo de pulpo asado sobre cremoso de patata con bizcocho de pimentón y aceitunas negras

Tornería, 22. Jerez de la Frontera

L a D de 13.00 a 16.30 h. y de 20.00 a 23.00 h.

956 92 62 63

@casapalaciomarialuisa

'Nuestras fresas': Mousse de chocolate blanco y vai- nilla sobre tierra de chocolate y helado de violetas

Ceviche de corvina con crema de maíz dulce y espuma de leche de tigre - Milhojas de rabo de toro con frutos secos y verduras

82.