GURME MALAGA 7 INVIERNO 2023

SELECCIÓN PIZARRA

Asador

DON JOAQUÍN

Hay algo en el fuego, y esa magia es el espíritu que inspira Don Joaquín, un asador tradicional situado en el valle del Guadalhorce sustentado en carnes y productos de la huer- ta de la mejor calidad preparados al crepitar de las brasas y el aroma a encina de su horno de leña. Su cocina se define de temporada con una carta de suge- rencias cambiante, en la que productos frescos y estacio- nales de la huerta de proximidad complementan los guisos y las jugosas carnes con las que trabajan, como el cochini- llo asado, el lechazo, el chuletón a la brasa y el chivo malagueño. A Don Joaquín se va sin prisas para deleitarse con una buena materia prima y poder regarla con la gran selección de vinos de su particular bodega. Sin duda Don Joaquín es el asador más exclusivo, ideal, tradicional, auténtico y genuino del corazón del Guadalhorce, con un servicio excepcional y un entorno natural inigualable.

Cochinillo segoviano asado

Localidad Dirección Horario Teléfono Web

Pizarra Carretera de Álora, km 2,5 De 13.00 a 23.00h. Miércoles cerrado. 952 484 694 asadordonjoaquin.es

Lechazo de Castilla y León asado

Asador Don Joaquín / Equipo

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