GURME MALAGA Nº4 VERANO 2022

SELECCIÓN BENAHAVÍS

Restaurante LA VERANDA

El restaurante La Veranda es la mezcla perfecta de tradición, historia e innovación. El chef Santiago Altuna se encarga de transportar estas emociones a cada plato. El estableci- miento cuenta con una magnífica terraza en la que puedes sentir el aire del mediterráneo mientras cenas alrededor de sus fuentes y sus obras de arte. El hotel cuenta con otros 7 restaurantes con distintas ofertas gastronómicas. En concreto, La Veranda está situado en el hotel 5 estrellas Gran Lujo, Anantara Villa Padierna Palace, en el que ofrece un retroceso a las raíces de la historia del local para extraer sus platos más icónicos junto a los favoritos de los huéspe- des de los últimos 20 años. Además, forma parte del Leading Hotels of the World. Lo último en elegancia y encanto del pasado se cuela en las cocinas para crear recetas clásicas con un toque moderno.

Semifrío de amarena con arena de chocolate blanco y plátano con helado de cookies

Foie gras micuit con mousse de Higos y lámina de Pedro Ximenez viejo y destellos de oro

Chef Santiago Altuna

Localidad

Benahavís

Dirección

Urbanización los Flamingos, 155

Horario

De J a L de 20.00 a 00.00 h.

Teléfono

952 88 91 50

www.anantara.com/es/villa-padierna- marbella/restaurants

Web

Salmonete de roca con curry verde de coco, plátano macho y cebollas holandesas a la parrilla

La Veranda

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