GURME MALAGA Nº4 VERANO 2022

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Iman Yangaza esboza una gran sonrisa al llegar al instituto. “Buenos días”, le responde uno de nues- tros anfitriones, Iñaki Hormaza. Es el vicedirector del centro y nos comenta que este es uno de los científicos que pasa temporadas de investigación y aprendizaje en La Mayora. Es un joven tanzano que ha viajado hasta Algarrobo porque en su país de origen está creciendo mucho el cultivo del aguacate con idea de exportar al mercado europeo. “En sitios como Tanzania o Kenia cuentan con materiales muy interesantes pues allí se han ma- nejado una gran variedad de aguacates diferentes, por su papel como colonias. Cuentan con una amplia representación de la diversidad mundial de este fruto y es por ello que con este intercambio aprendemos todos”, apunta Iñaki. Hormaza es biólogo vasco que lleva 21 años tra- bajando en este instituto y es un auténtico apa- sionado del campo y de los misterios y la ciencia que hay tras cultivos que ahora sí son comunes, como es el caso del aguacate o del mango, de fru- tos tan cotidianos entre nosotros como la fresa. Del ejercicio profesional de Hormaza y del resto de científicos y personal que está diariamente en el Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea La Mayora (IHSM La Mayora) se han ido consiguiendo grandes hitos agrícolas que actualmente son muy significativos tanto a nivel de alimentación y dieta como por su influencia en la economía local e incluso nacional. El IHSM La Mayora, cuya estación experimental acaba de celebrar su 61 aniversario, funciona a pleno rendimiento y son varias las líneas de trabajo que se siguen tanto en sus instalaciones de Algarrobo, que acabamos de visitar, como en las que tienen en el campus de Teatinos de la Universidad de Málaga. La UMA es una de las instituciones que está tras el centro, junto con el CSIC. “Este es un instituto de investigación por encima de todo. Hay tres líneas fundamentales que lo definen –reseña Eduardo. Los estudios que

Ciencia del campo de Málaga al mundo: Así es el IHSM La Mayora Desde las instalaciones de cultivo en Algarrobo y con los nuevos laboratorios que funcionan en el campus de la Universidad de Málaga, este instituto de investigación está poniendo en valor la ciencia en el sector agrario. La introducción de cultivos como la fresa y el aguacate son dos de los mejores ejemplos del valor que tiene el trabajo que se realiza en el IHSM La Mayora.

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