GURME Sevilla 37 Invierno 2025
Selección
Selección
Restaurante
En Triana, la voz de la cocina tradicional asturiana se alza con fuerza gracias a El Sella y Gascona, dos locales que compar ten un linaje común —sociedad de la asturiana Ana Pérez y su hijo Christian Gómez— y la pasión por fusionar lo mejor de Asturias con el ambiente sevillano. Ambos son un claro ejem plo de cómo los sabores del norte se integran con autentici dad en el sur, con propuestas de tapas astur-andaluzas. EL SELLA, su espacio, acogedor y cercano, combina come dor y terraza para adaptarse tanto a un picoteo informal como a una comida más reposada.La carta es un reflejo de esa fusión: tortos con picadillo, quesos asturianos y un cachopo XXL que se ha hecho famoso en Sevilla, junto a pla tos tan locales como la carrillada o la presa ibérica. Un lugar donde norte y sur se entienden en cada bocado, y que ha conseguido situarse entre los imprescindibles de Triana. GASCONA, el espíritu de las sidrerías asturianas en Triana. Sus ventanales, reservados y ambiente cuidado lo convierten en un sitio perfecto tanto para comidas familiares como para encuentros de grupo. En cocina, manda el recetario asturia no: reconocida fabada, cachopos de varios estilos, carnes a la parrilla y mariscos del Cantábrico, sin olvidar arroces con sello propio. EL SELLA & GASCONA
Fabada
El Sella : Pureza, 4 Gascona : Castilla, 22
El Sella : L a D de 13.30 a 17h. y de 20.30 a 00h. Gascona : L a S de 13.30 a 17h. y de 20.30 a 00h. D de 13.30 a 17h.
El Sella : 636 474 561 Gascona : 636 474 563
El Sella : @elsellatriana Gascona : @gasconatriana
Lomo alto de vacuno mayor asturiano
El Sella / Gascona
112.
113.
Made with FlippingBook Digital Proposal Maker