GURME Sevilla 37 Invierno 2025

Selección

Selección

Restaurante BAR PLAZA

Bar Plaza presenta una carta inspirada en el deseo de homenajear la cocina tradicional sevillana. La chef basa su propuesta en el recetario clásico del sur, así como en algu nas de las recetas de su abuela -como el pisto con huevo frito- respetando las fórmulas originales transmitidas entre generaciones. En su apuesta por poner en valor los productos de proximi dad (como el jamón ibérico, los quesos de la tierra, la gamba de Huelva, el tomate de Los Palacios, la cola de toro y la carne ibérica, entre otras materias primas) y por resaltar las raíces gastronómicas andaluzas, Bar Plaza ofrece una cocina honesta, que conectada con los sabores de toda la vida que evocan recuerdos y emociones. Bar Plaza es un espacio luminoso y diáfano –presidido por el arte del artista expresionista Agustí Puig– en el que dis frutar de un agradable almuerzo o cena, en un ambiente discreto y tranquilo. También dispone de una terraza en la misma Plaza de San Francisco.

Croquetas de la chef

Plaza de San Francisco, 12

L a D de 12.00 a 16.00h. y de 19.00 a 23.00h.

955 209 511 https://mercerplazasevilla.com/es/restaurantes-y bares/bar-plaza-restaurante/

Ensaladilla con gamba blanca de Huelva

Tartar de atún rojo con ajoblanco / Nube de chocolate

20.

21.