GURME Sevilla Primavera Nº 27

ENTREVISTA

El vínculo que une a Ana Hergueta (Palo Cortao) con este pequeño establecimiento de la calle Castelar es bien poderoso. Allí empezó su aventura hostelera junto a Ángel Rodríguez, su compañero de viaje, hasta que decidieron crecer y traspasaron el negocio. Entonces llegó Luis Tejada y se enamoró del pequeño local. Desde entonces han forjado un sano compadreo en el que el vermú es solo la excusa perfecta para pasar un buen rato. La Vermutera

Isabel Aguilar Fotos: Tomás Muruaga

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