GURME Sevilla Nº 17 otoño 2020

SELECCIÓN

Bodega

EL PICADERO

Los orígenes de esta insignia se remontan a casi medio siglo. Por aquel entonces, los hermanos Sequeiros llegaron del Aljarafe con mosto de Villanueva del Ariscal, manzani- lla sanluqueña y otros vinos generosos, servidos a granel y acompañados de chacinas. Hoy, establecimientos de Bodega El Picadero, como los ubi- cados en Pagés del Corro y en Esperanza de Triana, ofrecen una extensa variedad de montaditos, chacinas ibéricas, quesos y conservas de calidad. La ensaladilla con melva canutera, tortilla de patatas y cebolla, tanto al roquefort como rellena de chorizo picante, son algunos de sus gran- des éxitos. Como última novedad de la carta, la encontra- mos en sus tablas de pan rústico, como la de lomo al jerez con salsa al whisky. Los desayunos también son sello de la casa, sobre todo los clásicos con zumo natural de naranja, café y tostada completa de jamón ibérico, “pringá” o carne “mechá”. El pan y la leche fresca llegan a diario desde Alcalá de Guadaíra, y el café, de calidad, es de la variedad natural arábiga 100%.

Desayuno de la casa (café, zumo natural y completa de jamón iberico)

Esperanza de Triana, 6 Pagés del Corro, 160

Dirección

Horario

De 07:00 a 00:00

954 00 19 38 (Esperanza de Triana) 954 27 08 38 (Pagés del Corro)

Teléfono

Web

bodegaelpicadero.com

Tabla de ventresca con salmorejo

Bodega El Picadero

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