GURME Sevilla 29 Otoño 2023

Selección Provincia

Restaurante RUOTA

Este local situado en Castilleja de la Cuesta ofrece una amplia variedad de platos típicos andaluces y arroces alicantinos elaborados de manera artesanal con ingredientes locales de la más alta calidad. La esencia de Ruota se entrelaza con la historia personal de Alessandro y Carla, quienes trajeron consigo su pasión por los arroces desde Liverpool hasta Sevilla. Tras aprender los secretos de los arroces de su suegro, Carlos Otaola, decidie- ron crear su propio negocio en pleno corazón del Aljarafe. Una característica única de este lugar es que ofrecen la posibilidad de poder llevarte a casa el arroz en la propia paella. Entre sus especialidades encontramos el arroz del señorito, elaborado con un sofrito de rape, calamar y caella al que se añade fumet de pescado, coronando con gambones. No te puedes marchar sin probar las reconocidas papas aliñás al estilo de Sanlúcar de Barrameda, galardonadas con el premio a la tapa clásica en la Ruta de la Tapa de Castilleja de la Cuesta.

Arroz negro de marisco

Avenida de Andalucia, local C2A Castilleja de la Cuesta X a D de 11.00 a 16.30 h.

648 87 86 19

@ruota_arroces

Arroz del señorito con espárragos

Ruota

122.