GURME Sevilla 29 Otoño 2023

Selección

Restaurante

MACCHERONI &CO

“La pasta fresca desde nuestro obrador cada día”. Fundado en Octubre de 2001, gracias al proyecto de cuatro amigos procedentes del centro Italia, este restaurante rinde culto diario a la auténtica cocina italiana. Las elaboraciones están basadas en recetas de la cocina clásica italiana; usando pas- ta fresca hecha con harinas biológicas certificadas proce- dentes de Italia y elaborando la pizza con levadura de masa madre respetando el canon de la excelencia napolitana. Maccheroni & co. ha recibido varios premios y reconoci- mientos por su cocina honesta, italiana y sencilla. En 2011 fue premiado por primera vez con el mérito internacional de “Hospitalidad Italiana”, que reconoce los verdaderos restaurantes italianos en el mundo. En 2019 consiguió el de “Eccellenza Pizza Napoletana”, en reconocimiento al método clásico de elaboración de la pizza napolitana, una receta que ha evolucionado en positivo el grupo GMI. Los platos destacados son parmigiana di melanzane, girasoli rellenos de bufala e limón, mezzelune rellenas de lubina y requesón, pizza burrata e tartufo y cheese cake a la nutella.

Mezzelune al salmone

Garcia de Vinuesa, 26-28

De 13.30 a 16.00 h. y de 20.00 a 23.30 h.

954 50 10 15

@maccheroni.co

Pizza Mortazza

Maccheroni & Co

28.