Gurmé Córdoba 15-Otoño-Invierno 2023

SELECCIÓN

Restaurante

ERMITA DE LA CANDELARIA

Edificio de gran belleza, antigua ermita que le da nombre, enclavado en el Casco Histórico que data del siglo XV y que cuenta con tres naves. El inmueble, con sus pilares ochava- dos de ladrillo, sus colores suaves y esas vistas tan bonitas al patio, irradia serenidad y calma, lo que hace que sea un lugar para detenerse, relajarse y disfrutar con los cinco sentidos, recalca el gerente Javier Campos. Su oferta gastronómica destaca la importancia de las verdu- ras de temporada como las alcachofas con velouté de hierba- buena y carpaccio de gambas, las judías verdes con foie o el pisto de la ermita con huevo frito de corral. En cuanto a las carnes sobresale el rabo de toro, y en el apartado de los pes- cados tiene mucho éxito la merluza de pincho con salsa holandesa, la ensalada de rape y langostinos con gazpacho verde, la mazamorra con sardina ahumada o el carpaccio de lubina marinada. La Candelaria apuesta por un toque de distinción en la deco- ración y muestra un fuerte compromiso por los productos de la tierra y de temporada.

Corvina con pisto de la ermita

Dirección

Candelaria, 2

De martes a domingo de 12.30 a 17.00h. y de 20.30 a 23.30h. Lunes cerrado.

Horario

Teléfono

681 058 609

Mazamorra con sardina ahumada, pimiento asado y polvo de aceite

Web

www.ermitacandelaria.com

Detalle del patio de La Candelaria

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