Gurmé Córdoba 15-Otoño-Invierno 2023

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Restaurante

CASA PEDRO

Con 35 años de servicio, Casa Pedro basa su cocina en dos premisas que son el fruto de su éxito, el uso de productos frescos de temporada que aporta a la gastronomía cordobe- sa más de cien platos y una carta que combina las propues- tas tradicionales de la cocina mediterránea con las más vanguardistas. Por algo cuenta con las recomendaciones de la Guía Michelín, y la Bib Gourmand, entre otras. Su carta presume de ser especialistas en ibéricos, mariscos de calidad garantizada, asados y carnes rojas, siendo adali- des de la cocina cordobesa y llevando a su máxima expre- sión los platos típicos de nuestra tierra, el Rabo de Toro y el Salmorejo Cordobés. De sus fogones destacan las alcachofas confitadas en aceite de oliva, rellenas de puerro y gambas, el pulpo a la parrilla y huevo escalfado, el salmón glaseado y gratinado en salsa holandesa, o un chuletón de retinta a la parrilla. Destacar su nueva vinoteca con más de 160 refe- rencias de vinos de todas las denominaciones de origen. Y su gran apartado de postres, teniendo un chef especializado que conjuga los postres clásicos con la más alta repostería.

Espuma de ostras con quinoa crujiente

Dirección

Poeta García Lorca, 5 PUENTE GENIL

Cocina de M a D de 13.00 a 16.30h. y de 21.00 a 24.00h. Barra de M a D de 11.30 a 02.00h.

Horario

Teléfono

957 609 446 / 957 604 276 / 957 607 682

Web

www.restaurantecasapedro.com

Boletus de temporada con huevo escalfado y trufa

Salones de Casa Pedro

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