Gurmé Cordoba 19 Otoño 2025

Directorio

Directorio

MONTALBÁN

VILLANUEVA DE CÓRDOBA

RINCÓN GALLEGO EGABRENSE Empanadas. Lacón con grelos. Mariscos frescos. Carnes gallegas a la brasa. Av. Fuente del Río, 34. 679511165 VAQUENA RESTAURANTE Elaboración propia de productos cárnicos vacunos. Carnes a la parrilla. Hamburguesas. Arroces. Ctra. CO-6212 Km. 5.5. 662391278 CAÑETE DE LAS TORRES CASA MATÍAS RESTAURANTE LA ALCAZABA DE LAS TORRES Codillo a baja temperatura. Salmorejo cordobés. Callos de bacalao. Urbanización Los Ruedos / Bajo Calle Madre de Dios, 5. 957184172 CARDEÑA CASA MIGUEL Lechón ibérico frito. Carrillada en salsa. Albondigón. Plaza de la Independencia, 15. 957174044 ESPIEL CASA TALA Tataki de atún rojo, salsa de naranja, miso y tierra de anacardos. Carrillada ibérica. Flamenquín de presa ibérica. Estrella, 5. 957363401

IZNÁJAR

POZOBLANCO KÀRAN BISTRÓ Arroz meloso de morcilla de matanza y cigalitas templadas al natural. Carrillera de cerdo ibérico de bellota estofadas, chirivia y ñoquis de polenta. Merluza tosú a la brasa de encina con guiso de manitas dé cerdo ibérico y salicornia. Plaza de la Constitución, Chuletones. Tarta de queso. Puente Genil, 5. 857890277 MESÓN LA CEPA Lechoncito ibérico al estilo La Cepa. Carne de monte. Bacalao confitado a las tres salsas. Villanueva de Córdoba, 20. 957770526 RESTOBAR POZOBLANCO Ensalada de pluma escabechada. Croquetas de atún teriyaki. Ensalada de perdiz. Villanueva de Córdoba, 93. 957946979 1. 857890242 MALAFAMA POZOBLANCO hamburguesas.

PUENTE GENIL

RESTAURANTE SOL ZAPATILLA Tartar de Tomate. Cardos infusionados con aceite. Potaje con garbanzos. Marrueco. Calvario, 2. 957161279

JAPANISH Flamenquín roll de anguila ahumada. Takoyaki de pulpo a la gallega. Nigiri de foie, teriyaki y membrillo. Av. Santa

CASA LEO Papa petrona con

MESÓN LA ABUELA MARÍA Fabes con almejas y pulpo. Huevos ‘volaos’. Bacalao de la abuela. 9 De Junio Del 1910. 957534498 / 648078875 LA CARLOTA LOS CAZADORES 'Jaimitos', boquerones en adobo y fritos. Flamenquín carbonara. Bacalao de la abuela. Avenida Carlos III,170. 957303149 LA GRANJUELA BAR CÓRDOBA Cocina gallega. Pulpo, carne de vaca vieja gallega. Carnes ibéricas. Arroces. Gran Capitán, 20. 957587388 LA RAMBLA TABERNA GASTRONÓMICA LA CEPA Solomillo de vaca al horno, salsa suave de Oporto, dados de foië y espuma de patata frita. Lomo de bacalao gratinado con Ali-oli de ajo negro. Redonda, 71. 857895260 LUCENA BODEGUITA DEL CASINO Rosada a la marinera. Risotto cremoso de presa ibérica con setas y parmesano. Croquetas de bacalao. San Pedro, 2. 744608703

CASA PEDRO Croquetas de jamón ibérico con leche de oveja. Rebozuelos guisados con manitas de cerdo. Milhoja invertida de crema membrillo

RESTAURANTE LA PISCINA

gambas al ajillo. Callos. Solomillo con ajo negro. Ancha, 41. 957310688 MONTILLA RESTAURANTE LAS CAMACHAS Gambas de Cristal con huevos y trufa de temporada. Carnes maduradas. Pescados frescos. Avenida de Europa, 3. 957650332 TABERNA EL BOLERO Pescaíto frito. Salmorejo con gelatina de oloroso. Ajoblanco con melón macerado en sangría de amontillado. Fuente Alamo 9. 957655402 / 679398002

Ensaladilla de merluza y carabineros. Salmorejo jarote. Tartar de bogavante. Ronda de San José, 79. 957055334 VILLANUEVA DEL REY Guiso de costillas de cerdo. Escabeche de perdiz. Salmorejo. Real, 9. 957589077 HOTEL RURAL LAS MONTERAS Carnes de caza, jabalí, gamo y venado. Mollejas de cordero del Guadiato en salsa de mostaza al vino oloroso. Merluza de pincho al horno. Ctra. CO-5401 s/n. 957589084 VILLARRUBIA TABERNA EL CHATO Rabo de toro deconstruido. Croquetas de rabo de toro y las de puchero. Av. de la Pedania, 206. 957419879 ZAMBRA RESTAURANTE CAFÉ ESPAÑOL

Teresa, 14. 957393242

PALMA DEL RÍO

acompañada de mouse de leche condensada y

MARISQUERÍA PLAZA MAYOR Famosas sartenadas. Pulpo a la gallega. Gigantes mariscadas. Flores de Negrón, 3. 630287387

vainilla. Poeta García Lorca, 5. 957604276

PEÑA FLAMENCA LA SOLEÁ Tortilla de espárragos en su época. Carnes ibéricas. Las clásicas migas de Palma.

RESTAURANTE CRUZ BLANCA

RESTAURANTE ALMA EZEQUIEL MONTILLA Bomba de bacalao, gamba blanca de Huelva y alioli de lima limón. Pastela de pollo, almendra, azúcar glas y canela. Lenguado a la meunière. Cuesta Borrego, 3. 622820905 SANTAELLA MESÓN LA CASILLA Flamenquín. Rabo de toro estofado. Pierna de cordero. La Casilla, 8. 957313777 VILLAHARTA RESTAURANTE FIERRO Garbanzos con manitas de cerdo. Mojete de bacalao. Caldillo de perdiz. Camino de Pedrique, 4. 625307044

Codillo al horno. Rabo de toro. Choco en salsa verde. San Francisco, 85. 957052429

Rioseco, 68. 957644921

RESTAURANTE TRESCULTURAS Rabo de toro

RESTAURANTE BALMA Gambas al ajillo con texturas de ajo negro de Montalbán. Sardina ahumada tendía sobre tosta de picadillo de mango y salmorejo. Avenida Santa Ana, 81. 957247159 PEÑARROYA PUEBLONUEVO

deshuesado con piñones y miel. Salmorejo. Bolos lucentino. Herrerías, 2. 957510451 RESTAURANTE EL VALLE Almejas. Ternera charra. Lubina salvaje. Federico García Lorca, 14. 957501974 LUQUE RESTAURANTE EL OLIVO Gyozas de gambas al ajillo. Bao de pollo crujiente con ali oli de curry y huevo de codorniz. Tartas de quesos. Cronista Vicente Estrada, 21. 655975525

TABERNA LOS LAGARES

Arroces en paella, caldosos, melosos, fideuá. Ensalada de gulas, gambas y vinagreta de Coca Cola. Mazamorra de pistachos. Avenida de las Camachas, 1. 957650055

PRIEGO DE CÓRDOBA

RESTAURANTE LA BODEGA

MONTORO

Calamares de campo. Lechón. Ensalada de perdiz. José Simón de Lillo, 46. 957560649.

LA JAMOTECA DE MORALES Productos ibéricos y quesos. Jamón asado en aceite D.O.P. Priego de Córdoba. Gambas al ajillo. Dean Padilla, 7. 957541542 / 669390911

CASA BAR YÉPEZ Rabo de toro. Carnes del Valle de Los Pedroches. Salmorejo con una particularidad única. Plaza Charco, 4. 957160123

RESTAURANTE NUEVO JUANITO Patatas a lo pobre. Flamenquines. Cochinitos. Migas. Paellas. Variedad en carnes. Duque, 22. 957598972

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