Gurme Córdoba N12 Primavera Verano 2022

SELECCIÓN

Restaurante Gastrobar

EL ENVERO

El Envero nació hace más de una década, fruto de la pasión de la gastronomía y el vino. Hoy, es uno de los res- taurantes más consolidados y reputados de la ciudad con una cocina innovadora que reivindica el sabor tradicional de la gastronomía cordobesa. Su propuesta gastronómica destaca por su respeto al pro- ducto donde prima la calidad y cercanía con una carta viva y cambiante según la temporada, acompañada de una selecta variedad de vinos que hacen una experiencia única. Esta excelencia en la cocina se traslada también a la atención en sala que con un mimo exquisito hacia los comensales les hizo ganar una vez más la distinción BIB Gourmand de la Guía Michelín. Cuenta con varios espacios para disfrutar un ambiente más informal en la terraza o el gastrobar, o más íntimo y acogedor, en el comedor o su reservado. A destacar sus nuevos menús degustación flexibles y sus noches de pint- xos de martes a viernes donde probar originales bocados en miniatura.

Mazamorra de boletus con foie micuit, láminas de shiitake confitado en AOVE, infusión de aceite y trufa

Dirección

C/ Teruel, 21

De martes a sábado de 13.15 a cierre. Domingo de 13.15 a 16.30h. Lunes cerrado

Horario

Teléfono

957 203 174

Web

www.elenvero.com

Canelones de abanico ibérico, salsa de perretxicos y foie, trufa y oloroso

Interior de El Envero

40/