Gurmé Córdoba Primavera 2026

Selección

Selección Cruzcampo

RESTAURANTE En pleno eje comercial de Córdoba, Casaca emerge como un espacio de cocina contemporánea –germen de la Antigua Casa Mariano– donde la tradición se reinterpreta sin artificios. Su propuesta, de raíz mediterránea, pivota principalmente sobre el producto de temporada y cercanía, con una ejecución precisa que equilibra sabor y frescura en cada pase. La carta se mueve entre clásicos reconocibles —salmorejo, mazamorra o boquerones— y guiños actuales como unas bravas con mayo-kimchi, el tartar de atún rojo de almadra ba, las tortillitas crujientes de camarones o combinaciones afinadas como la ensaladilla de ventresca o el pretzel de tartar de salchichón con su gilda. Propuestas que casan perfectamente con una cerveza fresca de Cruzcampo. El resultado es una cocina honesta, pensada para compartir, donde conviven recetario andaluz y mirada urbana. El local, con salón interior y terraza abierta al ritmo del centro, refuerza su vocación versátil: desde el aperitivo hasta cenas informales. Casaca responde así a una nueva generación de restaurantes cordobeses que reivindican una experiencia gastronómica contemporánea y cercana. Casaca Gastro

Salmorejo

Callos con patatas

Av. Ronda de los Tejares, 16. Pasaje Rumasa. Centro | CÓRDOBA M a S de 12.30 a 17.00h. y de 20.30 a 23.00h. D de 13.00 a 17.00h. L cerrado. 744 649 523 @casaca_gastro

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