Gurme Sevilla 20-Verano 2021

SELECCIÓN

Restaurante

SEÑORA PAN

Enamorados de los fogones de las abuelas que tienen el poder de unir a toda la familia alrededor de la mesa. Así se definen en Señora Pan, un ejemplo de cómo aprovechar al máximo la riqueza del campo y la huerta en la cocina. Tras una década en la hostelería sevillana inician un pro- yecto en el que combinan a la perfección la cocina española y la venezolana. El truco está en los ingredientes sencillos pero frescos, elaborados a fuego lento, y servidos de un modo cercano, amistoso, y accesible para todos -el 90% de la carta es gluten free-. Su mayor reclamo son las costillas de cerdo a baja temperatura con una mezcla de especias venezolanas, y BBQ de maracuyá y ron; también triunfan las patatas con salsa brava de jalapeños y un alioli de tomates secos y pimientos asados al olivo.

Papas bravas de jalapeños con alioli de pimientos asados y tomate seco

Dirección

Calle Zaragoza, 64

L a V de 8.30 a 17.00 h. y de 20.00 a cierre nocturno. S y D de 12.30 a 17.00 h. y de 20.00 a cierre nocturno (depende de las restricciones)

Horario

Teléfono

854 73 70 39

Web

Señora Pan

Costillas en barbecue de maracuyá

Señora Pan

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