HOY ENSALSA 3 Otoño 22

ibéricas de pro-ducción propia. Calle San Antón, 13. Cáceres. EL ALMIREZ Quesos, setas, migas, verduras, carnes ibéri- cas, ternera o cabrito extremeños de tempo- rada preparados con toques de autor. Calle Collado, 19. Hervás. EL CONVENTO Impresionante muestra de paletillas, piernas, cochinillos, piezas ibé- ricas y selección de car- ne de caza. Plaza Petra Fernández Gibello, 6. San Pedro de los Maja- rretes (Valencia de Alcántara) Tradición y calidad marcada por sus 74 años de historia y su carta de 146 platos. Plaza de San Juan, 14. Cáceres. EL GALLO Cocina tradicional con amplia variedad de tapas y platos. Autovía A-66 km.539 Casar de Cáceres. EL PALANCAR Con las mejores vistas de la región, carnes de calidad, embutidos ibéricos y quesos loca- les. Carretera de Sala- manca km.542. Pedroso de Acim. (Cáceres) EL FIGÓN DE EUSTAQUIO

L’AVENIR Fusión entre arte y gas- tronomía. Ofrece platos típicos de varias cocnas internacionales. C ami- no Llano, 20. Cáceres. LA CACHARRERÍA Tapería en la Ciudad Monumental toques orientales o interpre- tación de autor. Calle Orellana, 1. Cáceres. LA CASADEL SOL Propuesta gastronómi- ca con las mejores materias primas al ser- vicio de la vanguardia. Calle Cuesta de la Com- pañía, s/n. Cáceres. LA FABIOLA Ofrece carnes de cali- dad pero también lubi- nas y corvinas salvajes, gambas rojas, calamar nacional, ostras o ber- berechos. Avenida de París, 19. Cáceres. LAMAFIA Franquicia con platos originales de Italia con reinterpretaciones basadas en un producto de calidad. Obispo Segu- ra Sáez, 5. Cáceres. LAMALTRAVIESA Cocina de la abuela con un toque de creativo en una carta divertida y tentadora. Plaza de Bru- selas, 4. Cáceres. LAMATILDA Carta sencilla de tapas muy bien preparadas, presentadas con gra-cia y servicio amable y efi- ciente. Plaza de Santia- go, 9. Cáceres.

EL PATIO DE LA POSADA Comida casera y de la tierra. Destacan las patatas revolconas y las migas. Calle Francisco Pizarro, 1-3. Jarandilla de la Vera. EL REQUETÉ Restaurante tapería cacereña con amplia variedad de tapas y raciones. Plaza Mayor, 26. Cáceres. EUSTAQUIO BLANCO Menús, tapas y raciones en las que combina la cocina tradicional y la creativa. Avenida Ruta de la Pla-ta, 2. Cáceres. FUEGO YMESA Ofrece comer a la car- ta o menú del día con cocina tradicional con toques de moderni- dad. Parque de la Isla. Plasencia. HOMARUS Se ha convertido en referencia gracias a su arroz con bogavante y su variada carta de vinos. Calle Miguel Serrano, s/n. Cáceres. JAVIERMARTÍN Eleva la gastronomía hurdana al máximo nivel al reconvertir las recetas de su madre en alta cocina. Calle Juan Solano Pedrero, 15. Cáceres.

LAMEANCERA No falta la ensalada de naranja hurdana a la que sumar sus exqui- sitas carnes al estilo hurdano. Poblado de El Gasco. LAMOROCHA Ofrecen un menúde- gustación a mesa com- pleta y su oferta de pas- ta italiana es de lo más variada. Plaza de San Juan, 2. Cáceres. LA PLAZA Especializado en cochi- nillo, también se puede encargar cabri-to asado o cordero o comer a la carta. Plaza Mayor, 12. Torrequemada. Destacan las carnes gallegas maduradas. Hamburguesas, solo- millos, chuletones y entrecots. Calle Florida- blanca, 2. Navalmoral de la Mata. LA TABERNA DEL LOCO moderna, desde carpac- cio de gambas a vieiras sobre parmentier de hinojo. Calle del Puente, 7-9. Jerte. LA TERRAZA Destacan las almejas de Carril, gamba roja de Palamós, gallo pedro, calamar o pulpitos de ración. Calle la Fuente. La Aceña de la Borrega (Valencia de Alcántara). LA TENERÍA Cocina elaborada y

LA TERRAZA DE CARMEN

La carta es corta, pero sugerente y apostando

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