HOY ENSALSA 3 Otoño 22

DIRECTORIO

nas del otras partes del mundo. Calle San Juan, 41 Badajoz. MARCHIVIRITO Referente pacense que combina su selecta car- ta con un cuidado ser- vicio y ambiente. Calle Cáceres, 37. Badajoz. MASUMI CONVENTO Restaurante de cocina japonesa tradicional y cocina mediterránea con dos cartas dife-ren- ciadas. Avenida Joaquín Costa, 16. Badajoz. MESÓNDE PALACIOS Destaca por sus torti- llas con productos sil- vestres, collejas, baca- lao, pimientos... y por supuesto de patatas. Calle Extremadura, 4. Casas de Reina. MESÓN LOS CASTÚOS Situado en un céntrico enclave pacense, des- taca por sus tapas y raciones. Avenida Santa Marina, 2B. Badajoz. Carta de amplia varie- dad con productos de cada temporada. Hotel NH Gran Casino. Aveni- da Adolfo Díaz Ambrona, 11. Badajoz. MOBA Su cocina se centra en las carnes ibéricas que cocinan a la plancha o a la parrilla, pero tam- bién en carpaccio. Calle Convento, s/n. Fuentes de León. MIRADOR DEL GUADIANA

de rabo de toro. Calle Madre Isabel Larranaga, s/n. Cáceres. BIG HOUSE CÁCERES Cocina oriental. Des- tacan su rollitos viet- namitas y nem de pato. Avenida Ruta de la Pla- ta, 46. Cáceres. BOADA Ofrece gastronomía fusión de Japón, Perú y Extremadura. Desde carnes ibéricas a cevi- che, baos y gyozas. Calle Calvo Sotelo, 18. Villamiel. (Cáceres) BORONA BISTRÓ Menús degustación basados en el receta-rio tradicional extre-meño. Catedrático Antonio Sil- va, 6, bajo. Cáceres. CASA CLAUDIO Su plato estrella es el solomillo relleno de tri- gueros y torta del Casar. Paseo Extremadu- ra, 21. Casar de Cáceres. CASA LAURA Especialistas en car-nes y pescados con produc- tos de tempo-rada como setas, criadillas de tierra. Av. de Portu- gal, 4. Val-verde del Fres- no. EL 7 DE SILLERÍAS Entorno cuidado y ele- gante, servicio eficaz y cocina equilibrada. Bri- lla, sobre todo en las carnes de retinto. Calle Sillerías, 7. Trujillo. EL 13 DE SANANTÓN Destacan los guisos, los arroces y las car-nes

NATURA GASTROART Las comidas y las cenas resultan siempre una agradable sorpresa, ya sean a base de atún, albóndigas, rejos, solo- millo o alcachofas. Calle Berzocana, 18. Mérida. RESTOBAR 19/91 Cocina fusión extreme- ño-peruana. En su carta destacan el bacalao en tempura de tinta de calamar, la coca y el arroz y la tara de queso gamberra. Calle Sauce, 14. Puebla de la Calzada. REXNUMITOR Desde unos morros has- ta un cachopo o una ensalada de zorongollo y chipirones. Calle Cas- telar, 1. Mérida. SANXENXO Variedad de fritura y su extenso surtido de pes- cados y mariscos. Calle General Saavedra Palmei- ro, 13. Badajoz. VENTADON JOSÉ Histórico estableci- miento pacense de cocina tradicional a la salida de la ciudad. Carretera de Madrid, kiló- metro 396. Badajoz. VENUS Marisquería pacense que también sirve bue- nas carnes y una cecina de calidad. Calle Fuerte, 2. Badajoz.

CÁCERES

AL NORTE Una carta informal, en la que no existe la clási- ca división entrantes- pescados-carnes, con una carta de vinos tan corta como sugerente. Avenida Soledad Vega Ortiz, 125. Jarandilla de la Vera. ALBALAT Con carta de tapas y restaurante, desta- ca el carpaccio, los arroces y la Torta del Casar. Avda. Ruta de la Plata, 4. Cáceres. AN CAMILIO Destacan sus patatas con chorizo, tortillas, guiso de ciervo o migas. Poblado Aceña de la Borrega, 59. Valencia de Alcántara. AROMÉ Merecen la pena sus espárragos trigueros, su chop-suey de langosti- nos o unos postres muy conseguidos. Avda. Juan Carlos I, 6. Plasencia. ATRIO Toño Pérez capitanea sus dos estrellas Miche- lín en plena Ciudad Monumental. Plaza de San Mateo, 1. Cáceres. B-NOMIO Atención a su steak tar- tar con ceviche de aguacate, gyozas de costilla ibérica y arroz

42 /