HOY ENSALSA 3 Otoño 22

Mari Luz Martín y Eleuterio Sánchez forman un matrimonio de referencia en la hostelería cacereña. Él, «autodidacta» iniciado en la Costa Brava, al mando de los fogones, y ella, en restauración desde los 16 años, dirige con mimo la sala del restaurante que fundaron hace 17 en Los Castellanos, tras impulsar La Vaera con Javier Mar- tín, hermano de Mari Luz. En la Plaza Mayor disfrutan de un desa- yuno con el café y las tostadas vegetales que sirve el nuevo Zeris’s Food&Drinks, al que avala una solvente trayectoria en Gil Cordero.

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