Revista EnSalsa 2 Primavera 2022

Directorio

de bares y restaurantes recomendados por provincias Estos son los establecimientos de Extremadura y la Raya que, en opinión de nuestros críticos, se encuentran a un nivel destacado por la calidad de su comi- da, por la atención que dispensan o por la peculiaridad o exquisitez de su ambiente. O, claro está, por la suma de los anteriores. Que los disfruten.

La Raya

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Badajoz Cáceres

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BARTÓ Restaurante en la barriada de Valdepasi- llas para comer de cuchara y en el que destaca su generoso cocido. Calle Antonio Martínez Virel, 4 esquina con la calle Alonso Núñez. Badajoz. BECADA Especialidad en arro- ces y fideuás. Desta- can también las cro- quetas de bacalao y la tortilla de patatas. Calle San Benito, 1. Villanueva de la Serena.

AJONEGRO Tapería en el Casco Antiguo pacense con especialidad en pulpo a la brasa, atún ahu- mado y su solomillo al ‘ajonegro’. Plaza de Cervantes, 13. Badajoz. ALMADRABA Cervecería restaurante en la barriada de Val- depasillas especializa- do en cocina medite- rránea. Calle Jacinta García Her- nández, 10. Badajoz. ARCO Cervecería restaurante en Valdepasillas espe- cializado en cocina mediterránea. Calle del Arco de San Antonio, 9. Zafra.

CASAMARCE Cocina tradicional donde destacan el bicherío y la concha; sus gambas blancas, coquinas y almejas. estofada y carnes ibéricas a la brasa. Avenida Adolfo Díaz Ambrona, 36. Badajoz. CASAAZCONA Caracterizada por sus arroces, chipirones en su tinta, perdiz CARNÍVORA Además de espléndi- dos chuletones y car- nes, destacan sus arroces y sus pescados de primera calidad. Calle Sánchez de la Rocha, 8. Badajoz.

BADAJOZ

AGATXAO COOKING LOFT Platos de siempre, asados y arroces. Camino de los Cabre- ros, s/n, N-630, frente estación de tren. Los Santos de Maimona. ALBOR D’EYRE Cocina creativa en la que evoluciona el producto tradicional empleando avanzadas técnicas culinarias. Calle Hernán Cortés, 1. Villafranca de los Barros.

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