Revista EnSalsa 2 Primavera 2022

DIRECTORIO

Manuel Simão Redondo 7. Urra.

ACONTECE Una suculenta carta en la que el atún a la piedra es uno de los platos favoritos de casi todos. Avenida de García da Orta 8 C. Elvas. CAFÉ RESTAURAÇÃO Ofrece sopas tradicio- nales, postres típicos, platos vegetarianos variedad de ensaladas Praça da República 2. Vila Viçosa. ESPORÃO Puedes comer a la car- ta o con dos menús degustación de cinco o de siete platos con o sin maridaje de vinos elaborados en su pro- pia bodega. Herdade de Esporão Reguengos de Monsaraz GADANHA MERCEARIA Carnes y pescados pero no a la vieja usanza. Destaca su milhojas de bacalao y jamón. Largo Dragões de Oli- vença 84. Estremoz. LISBETO Destacan el arroz de pulpo y las migas de espárragos con carne de cerdo a la parrilla. Rua de Mateus Pais 17. Borba. MERCATO Puesta al día de la hostelería alentejana en una carta corta, pero los platos se sir- ven al instante y en su punto. Rua da Feira n 4. Elvas. OÁLVARO Hay que estar dispues- to a probar sus platos de sangre. También hay bacalao o carnes para todos los gustos. Largo Capitan Antonio

VELEQUILE Cocina de vanguardia. Destaca el arroz viole- ta con setas o el timbal de chocolate con ají. Calle Córdoba, 2. Cáceres. VERSÁTIL Lugar de culto gastro- nómico en el que sala y cocina están a la altura de su excelente bodega Calle el Lagar, 6. Zarza de Granadilla. VILLAXARAHIZ Presenta una carta con los mejores pro- ductos de Extremadu- Calle Mérida Capital de Extremadura, kilómetro 32.800. Jaraíz de la Vera. VOSTELL Menú cerrado en los entrantes y en los pos- tres, mientras que el plato principal se escoge a la carta. Museo Vostell Malparti- da. Carretera de los Barruecos, s/n. Malpar- tida de Cáceres. A BOLOTA Carta es corta centra- da en el bacalao, las sopas, algunos platos regionales y variedad de carnes. Rua Madre Teresa, Quinta das Janelas Ver- des. Terrugem-Elvas. A CADELA QUINHENTISTA Para muchos, uno de los mejores restauran- tes de la Raya. Lijo a un precio razonable Rua Rainha Santa Isabel Castelo. Estremoz. LA RAYA ra con un toque al estilo de La Vera.

O FAISÃO Variada carta con arroces carnes y pes- cados con el bacalao como uno de sus imprescindibles. Largo Dr Regala 15. Campo Mayor. O TACHINHO La especialidad es el costillar de cerdo asa- do, atado en redondo y con cebollas y casta- ñas en su interior. Sao Salvador Da Ara- menha Bairro Nv Lote 42. Marvao O PINGUIM Más allá de los boquero- nes y el bacalao., desta- can sus escalopes y riño- nes. También sirven arroces. Rua Dadra 7. Castelo Branco. Su especialidad es la carne, destaca una picaña en espeto que sirven por tandas. Largo de São Martiño, nº 7. Elvas. SAO PEDRO Referente en Campo mayor, destacan sus bacalaos, su porco y el mejor pollo a la brasa del Alentejo. Estrada Bicho, 7370- 209. Campomayor. RECANTO DE SAO PAULO

SANTISTEBAN Equilibra tradición y modernidad sustan- ciadas en el toque per- sonal que se da al pro- ducto de calidad. Avenida de París, 23. Cáceres. SUCCO Conjunta los mejores ibéricos y quesos de la tierra con platos más elaborados y PARADADE LA REINA Ubicada en los bajos de la estación de autobuses placentina aporta cocina de autor y calidad. Calle Tornavacas, 2. Plasencia. TORREORGAZ Destacan su solomillo de ibérico a la Torta del Casar, su ternera retinta y productos derivados del ibérico. Parador de Turismo. Calle Ancha, 6. Cáceres. SIBUYA Amplia carta de comi- da asiática en una de las más reconocidas franquicias de la espe- cialidad en España. Calle San Pedro de Alcántara, 16. Cáceres. TORRE DE SANDE El nuevo proyecto del equipo de Atrio donde degustar una oferta de primera calidad. Calle de los Condes, 3. Cáceres. sorprendentes. Calle Vidrieras, 7 Plasencia

VILA GALÉ COLLECTION

Una opción diferente a la de los restauran- tes de Elvas de platos populares. Avenida 14 de Janeiro, nº1. Elvas

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