Revista GURMÉ Córdoba Invierno 2020

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DIRECTORIO

POZOBLANCO

SANTAELLA

PUENTE GENIL

LA FACTORÍA DEL RATÓN PÉREZ. cos- tillas a la barbacoa · hamburguesas –la de angus, la ameri- can xxl– · pizzas · «ratoncitos» ·perri- tos · bocadillos. Avenida Marcos Redondo, 2. & 957 840 377 RESTOBAR POZO- BLANCO. Ensalada de pluma escabe- chada · croquetas de atún teriyaki · ensalada de perdiz. Calle Villanueva de Córdoba, 93. & 957 946 979

MESÓN LA CASILLA. Flamenquín · rabo de toro estofado · pierna de cordero. Calle La Casilla, 8. & 957 313 777.

CASA PEDRO. Salmorejo cordobés · lenguado Menier · cochinillo al horno. Calle Poeta García Lorca, 5. & 957 604 276. RESTAURANTE ALMA EZEQUIEL MONTILLA. Brocheta de kefta, cous cous y harissa · Tortellini de bole- tus, champiñón de París y trufa · mousse de limón marroquí, membri- llo y frambuesa. Calle García Lorca esq. Velázquez, 1 . & 622 820 905.

KÀRAN BISTRÓ. Arroz meloso de morcilla de matan- za y cigalitas tem- pladas al natural · carrillera de cerdo ibérico de bellota estofadas, chirivia y ñoquis de polenta · merluza tosú a la brasa de encina con guiso de manitas dé cerdo ibérico y sali- cornia. Plaza de la Constitución, 1. & 857 890 242

VILLANUEVA DE CÓRDOBA

LA PUERTA FALSA. Ensalada de solomi- llo ibérico en esca- beche · parrillada de carne · Calle Contreras, 8. & 957 120 110.

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