Revista GURMÉ Córdoba Invierno 2020

SELECCIÓN

Grill Bar

LA ANTIGUA VIDRIERA

Este asador, de refinada estética, abierto recientemente a espaldas de Tendillas, por Carlos Pérez, empresario hostelero al frente también de Taberna La Cuarta y de Taberna El Poema, pertenecientes al grupo empresarial familiar, apuesta por las carnes premium traídas de diferentes puntos del país con amplia tradición gana- dera de alto nivel como Galicia, País Vasco y, por supuesto, del Valle de Los Pedroches. A sus brasas llegan piezas únicas, destacando las car- nes maduradas divididas por secciones: lomo alto, lomo bajo y solomillo. Sin dejar atrás especialidades del mar como la lubina, dorada, pulpo o calamar fino, también a las brasas. No obstante, otro punto fuerte de la casa es el tapeo y el picoteo, a base de mini burger de Black Angus, pinchitos, brochetas, chorizos criollos a la argentina, tostas, chacinas, ensaladas, quesos o mariscos a la brasa. Delicias que maridan perfectamen- te con una cerveza Cruzcampo Especial bien fría.

Patata grillé con salsa argentina fire

Dirección

Plaza Mármol de Bañuelos, 1

Horario

Todos los días de 07.00 a 01.00h.

Teléfono

957 192 370

Web

www.lavidrieragrill.com/Carta

Pan bao de pato Pekín con foie

Interior de la Antigua Vidriera

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