Revista Gurmé Sevilla núm. 11 Invierno 18

SELECCIÓN

Restaurante BACHE

Bache es un moderno y tranquilo establecimiento ubicado en la céntrica Plaza de San Pedro. Al frente de sus fogones está Ale Alcántara, un chef gaditano que reinterpreta la cocina de su tierra perfectamente maridada con una amplia carta de vinos de Jerez. Antes de crear su primer restaurante en Madrid, Ale Alcán- tara trabajó con grandes de la gastronomía española como Martín Berasategui, Eneko Atxa o Sergi Arola. Ahora en Sevilla, Bache ofrece especialidades que mezclan productos de mercado y nuevas influencias. Así por ejemplo, la ensa- ladilla de carabineros, el kebab de chicharrones de Cádiz o la Cheese cake de queso payoyo.

Ensaladilla de carabineros

Nombre

Bache San Pedro Sevilla

Dirección

Plaza Cristo de Burgos, 23

Horario

DeMa J 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 23:30 V y S 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 00:00 Dde 13:30 a 16:00

Teléfono

954 50 29 34

Web

www.bachesanpedro.com

Bacalao confitado con salsa de tomate de la abuela

Salón Bache

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