SABOREANDO Andalucía 2022

noviembre 2022

DOCTOR SALSAS: LA REVOLUCIÓN DEL PICANTE EN LA GASTRONOMÍA

ÉCHALE LO QUE HAY QUE ECHARLE, ÉCHALE PEPE Échale es el lema escogido por IFFCO Iberia para pre- sentar PEPE, su nuevo aceite de oliva virgen extra que ya está disponible en los lineales andaluces. Ubicada en Granada, IFFCO Iberia ha lanzado PEPE, su nueva mar- ca de aceite de oliva virgen extra que apuesta por el orgullo, la tradición y el arte de nuestra tierra como principales ingredientes. Su diseño es un homenaje a la cerámica granadina o fajalauza. PEPE es un aceite de oliva virgen extra fresco y desenfadado, de una calidad excepcional, frutado y con un balance perfecto entre un amargo ligero y un picante medio, con notas herbáceas que recuerdan a tomate, alcachofa y hierba. Su elegante sabor hace de este AOVE la mejor opción para toda la familia , siendo idóneo para ensalzar cada una de las recetas diarias.

El picante en España ya tiene nombre y ori- gen. Hablamos de Doctor Salsas , una marca -fruto de la alianza entre Salsas de Sierra Nevada y Grupo Ybarra Alimentación - que elabora y comercializa salsas y productos pi- cantes con origen en Ogíjares (Granada). Su fundador, Carlos Carvajal , conocido como ‘Doctor Salsas’, es un americano afincado en Granada desde 2011 con una amplia expe- riencia en el cultivo de las diferentes varieda- des de chiles, la elaboración de salsas picantes y su aplicación en la gastronomía. El proceso comienza en el campo, donde cultivan múltiples variedades de chiles, entre los que se encuentran el Jalapeño, el Habane- ro, el Carolina Reaper o el Trinidad Moruga Scorpion, manteniendo una relación de co-

mercio justo con sus agricultores. La elabo- ración de todas sus salsas sigue un proceso respetuoso con el medio ambiente , cien por cien natural, sin gluten, sin derivados lácteos, sin colorantes y sin conservantes. Todos sus productos son ar tesanos, de máxima calidad y se adaptan a la cocina tradicional española, internacional o vegana. En su catálogo de productos picantes cuen- tan con salsas, sazonadores, snacks, merme- ladas, miel, purés, cervezas, aceites, chili oils y extractos de capsaicina. Sin duda, productos perfectos para recetas únicas (arroces, pastas, ensaladas, carnes y pescados, guisos, etc.) con mucha persona- lidad y un toque de sabor deliciosamente picante.

LA EMPRESA CONFÍA EN LOS COSECHEROS DE PROXIMIDADY EN SU RECIÉN ADQUIRIDA

ALMAZARA PARA CONSEGUIR UN ACEITE DE OLIVAVIRGEN EXTRA DE UNA CALIDAD SUPERIOR

TODOS LOS PRODUCTOS DE DOCTOR SALSAS SON ARTESANOSY 100% NATURALES

www.iffco-oliveoil.com oliveoil@iffco.com T: +34 958 228 061

ai166798886111_AAFF Anuncio Excelencia SABOREANDO.pdf 1 9/11/22 11:14

info@doctorsalsas.com - Tlf.:900 00 11 48 Tienda online www.doctorsalsas.com

El aperitivo sano,

de la gente sabrosa

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Carlos Carvajal Fundador de Doctor Salsas

VEGANO SIN GLUTEN SIN LÁCTEOS

Síguenos en

agolives.com

16

17