Conocimientos técnidos IGB

3.4.3 Llama amarilla, naranja y azul La llama es un fenómeno luminoso que se produce por la incandescencia de los gases durante la combustión. ▪ ▪ Llama amarilla. Si eliminamos el aire, es decir, si quemamos el gas directamente, la llama resultará alargada, pero de baja temperatura, blanda y de color blanco amarillento, con gran luminosidad por el efecto de las partículas de carbono que permanecen incandescentes, sin llegar a arder. ▪ ▪ Llama naranja. La llama del quemador de la cocina es débil y de color naranja. Esto ocurre cuando hay una mala combustión en el quemador. Es recomendable llamar a un profesional o al servicio técnico del fabricante de la cocina para que le hagan una revisión inmediata. Este tipo de llama ocasiona una pérdida importante de energía, una reducción de la potencia del gas y también un consumo mayor. ▪ ▪ Llama azul. La llama azul es la conseguida con la combustión completa, o sea con el aire suficiente. Produce gran calor y su rendimiento es superior a la blanca. Es una llama corta y dura con un penacho casi invisible y un cono en la parte central de aspecto azul verdoso. 3.4.4 Temperatura de ignición e inflamación Para que se produzca la combustión no basta con mezclar el combustible y el comburente, además es necesario: ▪ ▪ Temperatura de ignición. Temperatura (en ºC y 1 atm) a la cual los vapores de un combustible arden espontáneamente. ▪ ▪ Temperatura de inflamación. Es la temperatura (en ºC y 1 atm) a la cual, una vez encendidos los vapores de combustible, estos continúan por sí mismos el proceso de combustión. La máxima temperatura de combustión que se consigue en los mismos gases, son las que se observan en la siguiente tabla.

Gas

Combustión en el aire Combustión en oxígeno

Hidrógeno

2.060 ºC

2.750 ºC

Metano

1.940 ºC

2.750 ºC

Propano

1.950 ºC

2.800 ºC

Butano

1.960 ºC

2.790 ºC

Óxido de carbono

2.100 ºC

2.640 ºC

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