פמי פרימיום - ספר בישול
מנות עיקריות
קנלוני עם גבינת
וטה ופטריות ק רי
ליליה גרינברג המתכון של מנהלת מחלקת תביעות ובקרה
מרכיבים למילוי: קופסת קנלוני קופסת גבינת ריקוטה גרם פטריות שמפיניון 400 בצל בינוני 1 מלח פלפל אגוז מוסקט מרכיבים לרוטב בשמל: גרם חמאה 60
אופן ההכנה: קוצצים בצל ופטריות ומטגנים יחד. מקררים. מוסיפים את הפטריות והבצל לגבינת ריקוטה, מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט ומערבבים. ממלאים בעדינות את הקנלוני בתערובת הגבינה והפטריות ושמים בכלי חסין אש. כפות קמח, 3 ממיסים חמאה בסיר, מוסיפים מערבבים ומוסיפים חלב בהדרגה תוך כדי עירבוב, מבשלים את הרוטב עד שמסמיך. מורידים את הרוטב מהאש, מוסיפים גבינת פרמז'ן ויוצקים אותו על הקנלוני.
כפות קמח 3 כוסות חלב 2 כוס גבינת פרמז'ן
דקות. 45 מעלות ואופים 180- מחממים תנור ל
44
Made with FlippingBook Annual report