פמי פרימיום - ספר בישול

First page 1 Next page Last page

ספר המתכונים

מנות ראשונות

תוכן העניינים

לחמניות גבינה | אורלי שלו סלט תפוחי אדמה | גלית שליו

4 5 6 7 8

תבית חמין עיראקי | גל חסון 30 חזה עוף בצ'ילי | אתי גולן 31 עוף עם ירקות | אייל צדוק 32 רוסטביף | צחי רייכנשטיין 33

מנות ראשונות

עוף בכמון | רביד קדמי 34 עוף ממולא | שחר צדוק 35

פמי פרימיום מגישה לכם בחום. לכולנו יש מאכל אהוב בעל טעם מיוחד, המעורר מיד זיכרונות לבית אימא או סבתא, אך מעולם המתכונים האישיים, הטיפים וסודות הבישול של העובדים בחברה, ומכניסה את כולם לספר מתכונים מהודר, אשר יתעד את הטעם והמסורת בבישול המשפחתי של כל אחד ואחד מאיתנו. לא נכתב בספר מתכונים. פמי פרימיום לוקחת את שיתוף הפעולה של כלל מחלקות החברה הוליד את ספר המתכונים החגיגי הזה, אשר מכיל מגוון מנות ראשונות, עיקריות וקינוחים, המוגשים לכם בחום ואהבה. מקווים שתהנו ממנו. בתיאבון!

פנקייקס | יוליה ברסלב 60 בסבוסה | אורית פוספוס 61 עוגיות איטלקיות | שי פיס 62 קרם ברולה | שמרית מיה 63

מנות ראשונות

לחמניות גבינה אורלי שלו המתכון של ראש צוות תביעות בריאות

מצרכים: חבילה קמח תופח קטנה גביע קוטג' חצי גביע גבינה לבנה ביצים 3 כוס שמן או חבילת 1/2 ג') 100( חמאה רכה ג' גבינה מלוחה מפוררת 100 ג' גבינה צהובה מגוררת 100 ביצים 2 מלח, פלפל ביצה טרופה למריחה פרג/שומשום/קצח

אופן ההכנה: לערבב את כל המצרכים יחד לעיסה. ליצור בידיים רטובות כדורים בגודל של כדור פינג-פונג. להניח בתבנית אפייה במרווחים. למרוח בביצה טרופה ולפזר פרג/שומשום/ מעלות 175-180 קצח, לאפות בחום של דקות עד שהלחמניות זהובות. 40 עד 30- כ

מנות ראשונות

סלט תפוחי אדמה גלית שלו המתכון של אחראית משמרת מוקד

מצרכים: תפוחי אדמה בינוניים 4 ביצים 6 מלפפונים חמוצים 7 גזר + קופסת שימורים אפונה 1 מיונז פלפל. + מלח הוראות הכנה: מבשלים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות קטנות ומכניסים לקערה גדולה. מבשלים את הביצים, חותכים לקוביות קטנות ומכניסים לקערה. חותכים את המלפפונים החמוצים לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה. כפות מיונז, מוסיפים מלח ופלפל לפי 3 + מוסיפים את האפונה והגזר לקערה טעם ומערבבים היטב. זה הסלט הכי טעים בעולם...

מנות ראשונות

דניס בנוסח ים תיכון עוזי עזרא המתכון של מנהל שיווק ומכירות, מערך חברות הביטוח

מצרכים: גר' כ"א) 300( דגי דניס 2 מלח גס מיץ לימון כפות שמן זית 3 שיני שום כתושות 2 כפות פטרוזיליה קצוצה 2

אופן ההכנה: שוטפים את הדגים, מייבשים היטב, זורים מלח גס מבחוץ ומבפנים, ומטפטפים עליהם

מעט מיץ לימון. משהים כחצי שעה. מעלות צלזיוס. 220 מחממים תנור ל

גיבעולי טימין 2 גבעולי מרווה 2 חצי כפית מלח פלפל שחור גרוס

שוטפים את הדגים מהמלח, מייבשים היטב מבחוץ חריצים אלכסוניים 3 ומבפנים. חורצים על כל דג מערבבים את השמן עם השום והפטרוזיליה וכן עם מלח ופלפל, ומושחים בתערובת את פנים הדגים ועורם. מניחים בתבנית חסינת חום, שמים על פני הדגים את גבעולי הטימין והמרווה, ומכסים בניר כסף. דקות, או עד שהדג מתפורר למגע מזלג 15 אופים מומלץ להגיש את הדג עם חצי לימון.

מנות ראשונות

חצילים

עמית דוידוף המתכון של מחלקת שיווק

2/ חצילים

1/ חצילים

המצרכים: חציל שתי עגבניות קופסת רוטב עגבניות עלי בזיליקום גרם גבינה בולגרית חתוכה לקוביות 150 גבינת פרמזן מגוררת שמנת מתוקה שמן זית אופן ההכנה: להניח בשכבות בתבנית ולאפות עד שהחציל רך וזהוב, מעלות 200 בחום של

מצרכים: חציל מבריק לבנה

שמן זית צנוברים מלח פלפל אופן ההכנה: לפרוס את החציל לפרוסות לקלות על מחבת פסים לסדר על צלחת, לזלוף שמן זית להניח על כל פרוסה כפית לבנה ולפזר צנוברים

מנות ראשונות

סלט כאוס דנה סימן טוב המתכון של מנהלת מערך השירות

מצרכים : חצי כרוב לבן בינוני- חתוך דק חצי כרוב אדום בינוני- חתוך דק חצי כרובית- חתוך דק כתושה 1 שן שום חצי כוס שמן סומסום חצי כוס סויה חצי כוס סוכר חום חופן של גרעיני קשיו שבורים (אפשרי גם בונדוקים) חופן נבטים

לערבב הכול ולהתענג.

מנות ראשונות

לחם בירה הדר אבניאל המתכון של מנהלת קשרי לקוחות ורווחה מצרכים:

בהנחה שיש לך בקבוק בירה לבנה במקרר או בארון, הלחם המהיר הזה הוא מאפה שניתן להכין בכל רגע ממה שיש בבית. הוא טעים, הוא ממלא את המטבח בניחוח של אפייה.

וחצי כוסות) קמח תופח 2( חבילה 1 מ"ל) בירה לבנה 330( בקבוק 1 בצל גדול, קלוף וקצוץ 1 גרם חמאה 50 מלח ופלפל שחור גרוס

אופן ההכנה: 11. מתיכים חצי מהחמאה במחבת ומזהיבים בה היטב את הבצל. מסירים מהאש ומצננים. 22. מערבבים היטב את הקמח, הבירה ותוכן המחבת. ממליחים ומפלפלים ולשים עד שמתקבל בצק אחיד. מניחים לחצי שעה לתפוח. 33. מרפדים תבנית אפייה מאורכת ("אינגליש קייק") גדולה או שתיים קטנות בנייר אפייה. מניחים את הבצק בפנים, מתיכים את שארית החמאה ומברישים בה את הבצק. 44. אופים בחום בינוני כארבעים דקות עד שהלחם מזהיב היטב.

מנות ראשונות

פוקצ'ה חנה חצקלזון המתכון של מנהלת מדיניות שיווק

מצרכים: לבצק: ק''ג קמח לבן 1 גרם שמרים יבשים 11 גרם מלח ים דק 22 גרם סוכר 45 כפות שמן זית 2 גרם מים 680 מעל: רוזמרין מלח ים גס שמן זית

אופן ההכנה . מנפים את הקמח לקערה עמוקה ומוסיפים את השמרים, המלח 1 והסוכר. מערבבים היטב, מוסיפים את שמן הזית ואת כל המים בבת דקות!) 7 דקות. (חשוב מאוד 7 אחת ומערבבים בשתי הידיים במשך דקות. 45- . מכסים את הקערה בניילון נצמד או מגבת לחה, ומניחים ל 2 דקות. 30 . מקפלים את הבצק, מכסים, ומניחים לתפוח עוד 3 כדורים ומניחים על משטח מקומח. מגלגלים 6 . מכדררים 4 אותם פעם אחת. דקות. פותחים כדור אחד בין שתי 20 . מניחים לכדורים לתפוח 5 כפות הידיים (אפשר עם שמן זית או בלי לשומרים). ומניחים על אבן אפייה (לא חובה) עד שאפוי וזהוב. . כשמוציאים מהתנור מזלפים על הפוקצ'ה שמן זית, מלח ים 6 דקות. 2- ורוזמרין (רק העלים). מחזירים את הפוקצ'ה לתנור ל מוציאים ואוכלים חם.

מנות ראשונות

בוריקיטס חן סידי המתכון של ע. סמנכ"ל תחום רכב

אופן ההכנה: 11. מכניסים את כל החומרים לקערה ולשים עד קבלת בצק אחיד. 22. דקות 20- משאירים בטמפרטורת החדר כ מכוסה במגבת 33. יוצרים כדורים קטנים מהבצק, מניחים על מגש עם נייר אפייה. 44. ניתן למרוח בביצה ולפזר שומשום למעלה. 55. מעלות 180- אופים בתנור שחומם מראש ל דק' עד שמזהיב. 20- כ

מצרכים: גרם גבינה צהובה מגורדת. 300 חבילה קטנה של קמח תופח של אסם. ביצה אחת. גרם גבינת קשקבל (ניתן 100 להשתמש בכל גבינה אחרת) חבילת מרגרינה כפית אבקת מרק פטריות

מנות ראשונות

מרק עגבניות של סוזי צחי בן ששון המתכון של מנהל מערכות מידע

מצרכים: כף קטשופ 1 כוס מים 1 צנצנת מיץ עגבניות 1 תפו"א קטן בצל שלם מלח ופלפל כף מרק עוף 1 כפית סוכר 1 פטרוזיליה

כפות שמן זית 2 אופן ההכנה: להכניס את כל המצרכים לסיר לחץ. לרסק הכל ביחד. מוכן!

מנות ראשונות

פשטידת בצל וכרובית מוקרמת נציג שירות, מוקד דירה אמיר שגיא - המתכון של

מצרכים: כרובית מפורקת לפרחים 1 (לנקות ע"י הרתחה במים עם כף מלח) רוטב בשמל: כפות חמאה / מרגרינה 2 כוס חלב 1 כפות קמח (תופח מאליו) 2 גרם גבנ"ץ מגוררת 50 מלח, פלפל אופן ההכנה: דקות, לצקת 5- לבשל תו"כ בחישה (למניעת גושים) כ מעל פרחי הכרובית עם פירורי-לחם. כרובית מוקרמת ברוטב בשמל

מצרכים: בצלים קצוצים מעט גס 4 ביצים 2 כוס חלב ½ כוס שמן (לא זית) ½ כוס קמח (תופח מאליו) 1 מלח, פלפל אופן ההכנה: לערבב הכל, לאפות עד להשחמה. פשטידת בצל

מנות ראשונות

סירות חצילים בגבינה מחלקת תביעות אריה אברהם - המתכון של

מצרכים: חצילים בינוניים 4-5 קוביית גבינה בולגרית רכה גרם). 300( גרם גבינת קשקבל או 200 צהובה מגורדת. ביצה 1 מלח ופלפל שחור טחון טרי. שמן זית

אופן ההכנה: שוטפים את החצילים וחורצים לאורכם חריץ. מניחים אותם לחצי שעה בקערה עם מים ומלח. שמים את החצילים בסיר עם מים ומביאים לרתיחה, מנמיכים מעט את האש ומבשלים עד שהם מתרככים. מסננים ומצננים. חוצים את החצילים ומרוקנים את בשרם עד ס"מ מהקליפה. מערבבים את בשר החצילים עם הגבינה (מעט גבינה מגורדת משאירים לקישוט), הביצה והתבלינים. ממלאים את קליפות החצילים מורחים מעל מעט שמן זית ומפזרים גבינה מגורדת . דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 30 - אופים כ מעלות , עד שפני החצילים זהובים. 180

מנות ראשונות

עלי גפן ממולאים נפתלי מרדכי המתכון של מנהל אחזקה

(כמנה עיקרית וגם תוספת)

אופן ההכנה: לטבול את העלי גפן במים רותחים ע"מ להוציא את המליחות. מילוי : גר' בשר טחון 300 תבלינים : מלח, פלפל שחור מעט כרכום. בצלים קצוצים ומטוגנים עד שיזהיבו 2 חופן פטרוזיליה קצוצה כפות שמן 4 גר' צנוברים (לא הכרחי) 100 למלא את עלי הגפן בחומרי המילוי, לסגור בצורת גליל, להניח בסיר שבתוכו בצל מטוגן. כוס מיץ לימון 1/2 כוסות מים 2 להוסיף מלח, פלפל שחור, מרק עוף (כמות השמן לטיגון הבצל בסיר כוס מינימום). 1/2 אמורה להיות הבישול על אש קטנה, סבלנות והמון אהבה (סוד ההצלחה).

מצרכים: גר' עלי גפן 300 גר' בשר טחון 300 תבלינים: כפית 1 , מלח, פלפל שחור שטוחה כרכום כוס אורז שטוף 1 כוסות מים 2 מיץ משני לימונים (או חצי כוס לימון טבעי). שמן כף גדושה מרק עוף 1

מנות עיקריות

חביתה ספרדית אמיר רובינשטיין המתכון של רכז מכרזים והתקשרויות

אופן ההכנה: פורסים את תפוחי האדמה דק, ומטגנים אותם במחבת בשמן בחום גבוה שמכסה אותם עד שהם מזהיבים משני הצדדים. מוציאים את פרוסות תפוחי האדמה, מניחים אותם בצד בינתיים על נייר סופג ומתבלים אותם במלח, אפשר גם באורגנו או כל תבלין מתאים. חותכים את הבצל דק ומטגנים אותו במחבת על חום בינוני בשמן זית עד שהוא נהיה שקוף. חותכים את הנקניקיות לקוביות ומכניסים אותם למחבת ומטגנים אותם יחד עם הבצל. דקות מוסיפים גם עגבניות חתוכות לפרוסות 3-4 לאחר דקות. ניתן להוסיף גם כל ירק אחר כמו פטריות וכו'. מטגנים דקות. 4-3- הכל במחבת עוד כ טורפים את הביצים טוב טוב ומוסיפים מלח, פלפל, אפשר גם פפריקה מתוקה, אבקת שום ומה שבא לכם, ומוסיפים גם את הפטרוזיליה או כל ירק אחר מתאים. שופכים רק חצי מכמות הביצים הטרופות אל תוך המחבת. מפזרים בתערובת את פרוסות תפוחי האדמה שספגנו בצד. מכסים את פרוסות תפוחי האדמה בחצי כמות הביצים הטרופות שהשארנו דקות. 15 10- ומכסים את כל התערובת לכ

מצרכים: מנות) 2-3- (הכמויות הם ל תפוחי אדמה בינוניים 3-4 לטיגון ביצים 3-4 נקניקיות בגודל רגיל 6-8 שמן לטיגון שמן זית עגבניות 2-3 חופן פטרוזילה או כל ירק מתאים אחר לפי הטעם בצל בינוני-גדול 1 מלח ופלפל תבלינים לפי הטעם זמן ההכנה: כחצי שעה. רמת קושי: אם אני יכול, כל אחד יכול.

מנות עיקריות

פשטידת פטריות אבי שכטר המתכון של מנהל תחום דירה

מילוי: בצלים בינוניים 3 לטגן להוסיף קופסת פטריות שמפניון ולבחוש להוסיף כף אבקת מרק עוף פרווה כף אבקת מרק פטריות + לקרר מעט

מצרכים: 28 חומרים לתבנית פאי עגולה בצק חבילת קמח אסם קטן 2/3 שמנת חמוצה 2/3 מרגרינה עם מלח 2/3 אופן ההכנה: ללוש את חומרי הבצק, לשטח בתבנית משומנת ולחורר את הבצק בעזרת מזלג. 10-15 - מעלות כ 180 - לאפות ב דקות – חצי אפיה.

ביצים 3 להוסיף שמנת חמוצה 1 שמנת מתוקה 1

כוס גבינה מלוחה 1/3 כוס גבינה צהובה 1/3

לערבב את כל חומרי המילוי ולצקת על הבצק. לאפות בחם בינוני עד שהפשטידה מתייצבת ומזהיבה.

מנות עיקריות

דגים ברוטב מרוקאי ז'קלין דהן המתכון של מחלקת הנהלת חשבונות אופן הכנה: יש לשטוף את הדגים היטב לפני הבישול ולהשרותם במים מלח ולימון/חומץ

מצרכים: דגים מומלצים: מושט/טונה/קרפיון/אחר סועדים 6-8- ל פלפל אדום מתוק פרוס לרצועות דקות 1 שיני שום 4-5 פלפל חריף ירוק פרוס לרצועות 1 לימון פרוס 1 עגבניות מיובשות 8-10 צרור כוסברה קצוצה כפות גרגירי כמון 2 כפות פפריקה מתוקה 2 כף פפריקה חריפה 1 פלפל שחור גרוס מלח גס שמן

לטגן קלות את הירקות, להוסיף מחצית מצרור הכוסברה, ולתבל במלח גס פלפל שחור גרוס, עד להשחמה, לסדר את הדגים מעל הירקות שהוקפצו ולפזר מחצית מעלי הכוסברה מעל הדגים ואת עגבניות המיובשות ושוב לתבל במלח גס ,פלפל גרגירי כמון. בקערה נפרדת לערבב את הפפריקה מעט מים עד + בתוספת של השמן/לימון לתערובת סמיכה לפזר את התערובת על הדגים בצורה אחידה ולהוסיף מים עד למחצית גובה הדגים לבשל על להבה גבוהה ד' עם מכסה ולהנמיך את הלהבה 10- כ דקות נוספות 30 ד' עד 20- ולהמשיך לבשל כ בלי מכסה עד שהרוטב נהיה סמיך מומלץ ד'. 10- לתת השחמה נוספת בתנור כ

כפות לימון 2 כוס מים 1/4

מנות עיקריות

פילה מושט בלימון מיכל ג'רפי המתכון של נציגת שירות, מוקד רכב

פסטה ברוטב עגבניות להרתיח מקרונים ארוכים לרוטב: בצל קצוץ עגבניה קצוצה שום, פלפל ירוק חריף, רוזמרין כוס מים , 3/4 לתת לזה להתרכך ולהוסיף מלח ופלפל לפי הטעם כף וחצי של רסק עגבניות כוס של מים רותחים מעורבב עם כף

פילה מושט ברוטב לימון אופן ההכנה: לקחת פילה מושט לשים אותו בנייר כסף למרוח אותו בשמן זית מכל הצדדים לפזר: כוסברה, שום, מלח ופלפל – בנדיבות!!! פרוסות לימון פרוסות עגבניה ורצועות פלפל ירוק חריף לסגור את הנייר כסף היטב היטב ולהכניס לתנור

שטוחה של א.מרק עוף כפית פפריקה מתוקה לערבב טוב טוב דק' שיתבשל על אש נמוכה 3 ולהוסיף את המקרונים הרתוחים

מנות עיקריות

מנטו - בצק ממולא בשר אנה לושקרייב תבשיל קווקזי - המתכון של מחלקת הנהלת חשבונות

אופן הכנת הבצק להכין מכל מרכיבי הבצק, את הבצק לא משנה סדר המרכיבים. ללוש את הבצק עד היותו בצק גמיש /לא שעה. 1/2 דביק, לתת לבצק לנוח כ הכנת המילוי: לטגן את הבצל עד היותו זהוב, להוסיף לבצל את הרסק ד' על להבה נמוכה. 10 - ולטגן אותו כ את התערובת שלעיל להוסיף לבשר ולתבל. לקחת את גוש הבצק ולהכין גליל שאותו יש לפרוס ס"מ. 1.5 לחתיכות בעובי של כל פרוסה יש לרדד לפרוסה דקה ועליה יש להניח את הקצוות באלכסון, (אפשרי להכין כגון 4 הבשר ולהדק את אוזן המן). יש להניח את הממולאים המוכנים בסיר האדים המשומן במרגרינה. ממולאים ( במידה ורוצים 10 בכל קומה של סיר נכנסים כ לבשל בסיר רגיל יש להדק את הממולאים בחוזקה ובעדינות להניחם בתוך סיר עם מים רותחים).

מצרכים: מרכיבי הבצק ק"ג קמח 1 ביצה 1 כפות שמן 2 כף מלח 1 כוסות מים פושרים 2-3 מרכבי המילוי ק"ג בשר טחון בקר 1 בצלים קצוצים דק מאוד 3 כפות רסק עגבניות 3 כף שטוחה של מלח כפית פלפל שחור כפית פפריקה מתוקה

מנות עיקריות

פסטל בשר אלון צארום המתכון של סמנכ"ל כספים

אופן הכנה : ללוש הבצק – ולשטוח מחצית על תבנית משומנת, כולל שוליים. לערבב כל חומרי המילוי, כשמתקרר להוסיף ביצה ולהניח בתבנית. לכסות עם יתרת הבצק כף מים + למרוח חלמון לנקב את הבצק עם מזלג דק', עד שמזהיב 30- לאפות בחום בינוני כ ס"מ 30 בתבנית עגולה, בקוטר ובקטנה – פסטל מהמטבח הבולגרי של ויקי, שהייתה בשלנית מעולה.

חומרים לבצק : כוסות קמח רגיל 2.5 כפית מלח 1/2

גר' מרגרינה 200 כוס מים קרים 1/2 כף חומץ 1 חומרים למילוי : ק"ג בשר טחון 1/2 (בקר, הודו אדום) – מטוגן קלות חציל קלוי – מחית 1 בצל קצוץ – מטוגן קלות 1 ביצה 1 פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור לציפוי הבצק - כף מים 1 + חלמון

טיפ: ניתן להוסיף למילוי רצועות גזר מוקפצות, צנובר

קלוי, פיסטוקים.

מנות עיקריות

צ'יבורקי ארז סמיונוב המתכון של נציג שירות, מוקד בריאות

מתכון פשוט אבל טעים!

אופן ההכנה: מערבבים את הקמח עם הביצים וכפית מלח מוסיפים מים עד לקבלת בצק (נראה לי ברור....) לבשר בקערה מוסיפים את הבצלים המגורדים ואת הפטרוזיליה עם פפריקה, מלח, פלפל. דקות בערך מרדדים אותו 20- לאחר שהבצק נח כ על שולחן וחותכים לריבועים (בסוף זה אמור לצאת בצורת ירח). בכל ריבוע שמים בשר (אם אוהבים הרבה אז כמות למרות שעדיף לא יותר מידי כדי שהבשר בפנים יהיה מוכן) סוגרים את הבצק בצורה חצי ירח. מחממים מחבת טיגון שמים שמן שיכסה חצי מכל חצי ירח שהכנו. מטגנים עד להזהבה מקררים כמה דקות דקות 4- (למרות שאי אפשר להתאפק עדיף לחכות כ שיתקרר טיפה), אוכלים ונהנים.

מצרכים: קילו קמח 1 ביצים 2 מלח פלפל בשר בקר טחון פטרוזיליה קצוצה דק בצלים בינוניים מגורדים 3 פפריקה מתוקה

מנות עיקריות

לזניה דוד בן חיים המתכון של אחראי תפעול רכש וספריות

להכנת הבשמל: קמח ובוחשים כל הזמן עד לרביכה מוסיפי + בסיר חמאה את החלב ואת אבקת המרק עד להסמכה ללא גושים ומורידים מהאש. מצננים מעט ומוסיפים את הקוטג' לתוך הבשמל . הכנת רוטב עגבניות: מחממים שמן, מוסיפים שום כתוש בוחשים (לשים לב שהשום לא נשרף), מוסיפים את דק' 20- מלח בוחשים כ + סוכר + רסק + העגבניות להכנת הלזניה: שופכים מעט מרוטב עגבניות בתחתית התבנית ומניחים מעל שכבה אחת של עלי לזניה מעל שופכים עוד רוטב עגבניות,מעל מפזרים את הבשמל בצורה אחידה מכמות הגבינה"צ. חוזרים על הפעולה 1/3 ובוזקים מעל שכבות. בשכבה העליונה האחרונה שופכים את כל 2 עוד הרוטב שנשאר ובוזקים את כל הגבינה הצהובה אופים מעלות). 180-200( בחלק התחתון של התנור כשעה

מצרכים : תלוי בגודל 9-12( מספר עלי לזניה התבנית) מודדים כמה עלים נכנסים כריפוד תחתית ומכפילים כמות שכבות) 3- ל מצרכים לרוטב בשמל: גר' קמח 50 , גר' חמאה 50 כוסות חלב 3 כפות אבקת מרק בטעם עוף/ 2 פטריות כפית אגוז מוסקט 1/4 המשך מצרכים: קופסת קוטג' 1+1/2 גר' גבינה צהובה מגוררת 300 שיני שום גדולות 2 , כפות שמן זית 3 קופסא קטנה של עגבניות מרוסקות קופסא קטנה של רסק עגבניות כף סוכר, כפית מלח

מנות עיקריות

פסטל בשר אילנה פורת המתכון של אחות במחוז מרכז, פרויקט החינוך המיוחד, משרד החינוך

אופן ההכנה : מטגנים את הבצל במעט שמן. מוסיפים את הבשר וכחצי כוס מים, מבשלים עד שהמים נספגים. מסירים מהאש. קולים את החצילים, קולפים, מועכים ומוסיפים לתערובת הבשר והבצל. מוספים את הביצים, הפטרוזיליה, פירורי לחם, מלח ופלפל. מרפדים תבנית חסינת אש משומנת בבצק עלים, כולל הדפנות. ממלאים בתערובת הבשר ומכסים בבצק נוסף. בעזרת מברשת מורחים את הבצק העליון בביצה ומפזרים שומשום. בעזרת סכין חדה מסמנים ריבועים. מעלות 180 אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני דקות 20 דקות בשלב התחתון של התנור ועוד 20 בשלב העליון. אפשר לקלות את החצילים בתנור.

מתכון שקיבלתי מחמותי הבולגרייה מצרכים : בצלים 2 שמן לטיגון קילו בשר בקר טחון 1/2 חצילים 2 ביצים 2 כפות פטרוזיליה קצוצה 4-3 מלח ופלפל שחור כפות פירורי לחם 4-3 קילו בצק עלים מרודד 1

ביצה טרופה 1 שומשום

מנות עיקריות

תבשיל קדירה של צלעות כבש עם בצל הדס כהן המתכון של הנהלת חשבונות

ק"ג צלעות כבש 1 מתכון ל מצרכים: בצלים גדולים 3 כפית כרכום כפית פלפל לבן כף קינמון צימוקים קורט זנגביל מעט שמן כוס מים

אופן הכנה לחתוך את הבצל לרצועות דקות, להניחם בסיר ומעליהם את הצלעות לתבל בתבלינים מלבד זנגביל וקינמון שאותם להשאיר כמעט לסוף הבישול. שעה ואז 1/4 תחילה לבשל על אש גבוהה כ להנמיך ללהבה נמוכה כאשר הרוטב מתחיל להסמיך לפזר את הצימוקים הקינמון והזנגביל טנזיה + מומלץ להגיש עם אורז שקדים + או איטריות בשילוב של אורז מתוק

מנות עיקריות

מרינדה לשיפודים אורי דרוק המתכון של מנהל תחום ביקורי בית ורופאים

מצרכים: כוסות. 2 ) יין אדום מתוק (יין פטישים כוס. 1/2 דבש כוס. 1/4 סויה כוס. 1/2 קטשופ כפות. 2 חרדל כוס. 1 שמן רגיל אופן ההכנה: מערבבים הכל לעיסה אחת. יש להכניס את הפרגיות למקרר לתוך שעות . 24 המרינדה ל

ואז על האש....

טיפ: לעצלנים מבניכם, גם רוטב צ'ילי מתוק יעשה את העבודה....

מנות עיקריות

ספגטי בשמנת פטריות רינת קורדובה המתכון של מחלקת תביעות

אופן ההכנה: לוקחים בצל גדול וחותכים אותו לקוביות, מטגנים בשמן זית במחבת עמוקה עד שיזהיב, קוצצים את פיטריות הפורטבלו לפרוסות קטנות ומוסיפים אותו לבצל, מצמצמים את הנוזלים במחבת. מ"מ יין לבן לשחרור 100 לאחר צמצום הנוזלים מוסיפים הטעמים מתחתית הסיר. מצמצמים את היין עד לקו שלא יהיו נוזלים בסיר ולאחר מכן מוסיפים את מיכל השמנת, מערבבים ומביאים אותה לרתיחה על אש גבוהה עד לקבלת בועות/הכפלת הנפח של השמנת. לאחר מכן מורידים לאש נמוכה עד לקבלת מרקם סמיך של הרוטב. עד כפית אגוז מוסקט לפי הטעם ומתבלים במלח 1/2 מוסיפים ופלפל לפי הצורך. בסיר בנפרד מרתיחים מים עם קורט מלח ומעט שמן, ולאחר כרבע שעה של רתיחה מוסיפים את הספגטי למים הרותחים. לאחר הרתיחה מוציאים את הספגטי המוכן ומסננים אותו במים פושרים. לוקחים את הספגטי המוכן, מוסיפים אותו לרוטב ומערבבים היטב. מומלץ להוסיף עלי בזיליקום ופרמזן.

מצרכים: בצל 1 קילו פטריות פורטובלו 1/2 גרם שמנת לבישול 250 מ"מ יין לבן 100 אגוז מוסקט פלפל + מלח חבילת ספגטי/פנה

מנות עיקריות

עוף עם שעועית ירוקה

אופיר חצבני המתכון של מנהל תפעול, מוקד רכב וחשמל

מצרכים: תבנית חד פעמים (ענקית) מעל תבנית רגילה תפוחי אדמה - 4 8- כל אחד מהם חתוך ל

אופן ההכנה: יש לערבב היטב את כלל התבלינים יחד עם השמן והמים הרתוחים, ולאחר מכן למרוח את העוף בתערובת. יש להניח את מצע השעועית על גבי התבנית ולאחר מכן להניח את העוף על גבי השעועית ושאר הירקות. מעלות 230 יש לכוון את התנור לחום של לפרק זמן של שעה ולאחר מכן יש להוריד את מעלות ולהשאיר בתנור לפרק 140 הטמפ' ל שעות. 8-10 זמן של חשוב לכסות היטב בנייר כסף למשך כל זמן הבישול. מעלות 140 מעלות בהתחלה, אחרי שעה 250 שעות. 10 . לכל הלילה לכסות היטב בנייר כסף למשך כל הבישול.

גזרים – פרוסים לעיגולים 6 ח' שעועית ירוקה קפואה 2 (לא לשטוף אותה) חצי כוס חד פעמית של מים רותחים כף צ'ילי גרוס חריף - לפזר כפות) 2( שמן קנולה פפריקה מתוקה גריל עוף פלפל שחור מלח אבקת מרק עוף רבע כפית מכול אחד חלקי עוף 15

מנות עיקריות

מגדלי בטטות ובשר מדליקים מנהל תיקי לקוחות אוהד ברון, המתכון של

אופן ההכנה: .180° לחמם תנור לחום של

מצרכים: בטטות 3

מקלפים את הבטטות ומכניסים לסיר עם מים ומרתיחים עד שהבטטות מוכנות להימעך לידי מחית. בודקים עם קיסם. מכינים מחית מהבטטות, מוסיפים את הבצל הירוק ואת הקמח ומערבבים היטב. מניחים בצד להתקרר מעט. דקות). 10( במחבת גדולה לטגן את הבצל עד להזהבה דקות). להוסיף את הבשר 2( להוסיף את השום ולערבב 10( ולערבב היטב עד שהבשר מקבל את הגוון האפור שלו דקות). דקות). 3( להוסיף את התבלינים והצנוברים ולערבב עכשיו נרכיב את המנות ונכניס לתנור: בתבנית נשים כף מהמחית בטטות ונשטח אותה לכדי עיגול שישמש כבסיס המגדל. מעל נשים כף מתערובת הבשר. מעל הבשר נוסיף חצי כף נוספת מהמחית בטטות. נכין כך את כל דקות. 10-15- המגדלים בתוך התבנית ונכניס לתנור בערך ל זהו. אפשר להוציא ולאכול.

בצלים ירוקים קצוצים 4 כפות גדושות של קמח 2 גרם בשר טחון 750 בצלים גדולים קצוצים דק 2 שיני שום קצוצות 4 2-3( חופן צנוברים קלויים דקות על מחבת) כפית כמון כפית קינמון שמן, מלח, פלפל תבנית רחבה לתנור משומנת מעט (שמן זית)

מנות עיקריות

תבית - חמין עיראקי גל חסון המתכון של נציג שירות, מוקד רכב אופן ההכנה: קורקבנים 5-6 מלית: שוטפים חצי כוס אורז, מוסיפים לקערה כפות שמן לתערובת, מתבלים 2 שהורתחו קלות במים, מוסיפים במלח, פלפל ורבע כפית בהראת לחמין, מוסיפים כף רסק עגבניות. אטמו את פתחי העוף (בעזרת קיסמים למשל) והכניסו לתוכו את 4 תערובת האורז וחלקי הפנים. טגנו את העוף עד שיזהיב, הוסיפו כוסות מים ובשלו כחצי שעה. בצלים, הוסיפו את קוביות העגבניה הקצוצה, ואדו 2 טגנו בסיר ביחד כמה דקות. חתכו את חזה העוף לרצועות וטגנו עד שיזהיבו, הוסיפו את רסק העגבניות שנותר בקופסה, מלח, פלפל, בהראת כוסות 3.5 , והל וערבבו היטב. מוסיפים את האורז ואת התמר בדיוק מנוזל העוף ומבשלים כרבע שעה. בסיר גדול ורחב שתחתיתו משומנת קלות, מניחים את פרוסות תפוחי האדמה. ממליחים ומפלפלים אותן קלות, מעליהן מניחים בזהירות את העוף השלם וסביבו את כל תכולת סיר האורז שבישלנו. דוחפים את שולי הקוקי עם סכין למרווח שבין דופן הסיר לאורז, כדי שתהיה לאורז מעטפת מגן. מעלות, ומכניסים אליו את הסיר. כעבור 150 - מחממים תנור ל ומשאירים כך כל הלילה. 100- כשעה בערך, מנמיכים את החום ל

מצרכים עוף טרי שלם 1 קורקבנים 5-6 בצלים גדולים חתוכים גס 2 כפות שמן 5 מלח, פלפל קופסת רסק עגבניות קטנה ביצים קשות כמספר הסועדים כוסות אורז 2 תפוחי אדמה גדולים 2-3 פרוסים לפרוסות עגבניה גדולה קצוצה 1 לקוביות כמו של סלט כפית תבלין הנקרא 1 בהראת לחמין כפית הל טחון 1 תמר מג'הול גדול 1

מנות עיקריות

רצועות חזה עוף ק בצ'ילי מתו מחלקת תביעות אתי גולן, המתכון של

מצרכים: בצל בנוני

פלפל צהוב 1 פלפל אדום 1 גר' רצועות חזה עוף 500 אופן ההכנה: לחצות בצל ולפרוס, כנ"ל לגבי הפלפלים, ולאדות עד להזהבה. להוסיף את רצועות החזה ולתבל במלח, פלפל שחור מעט פפריקה אדומה מתוקה. כפות פלפל 4 כשרצועות החזה מזהיבות להוסיף 5- צילי מתוק ולהמשיך לאדות על אש נמוכה עוד כ דקות עד לסמיכות, השחמה, ולמראה מעורר תיאבון..

טיפ:

מעולה להגשה על מצע פסטה, או אורז.

מנות עיקריות

עוף וירקות בשקית "קוקי" אייל צדוק המתכון של סמנכ"ל מגזר ציבורי

אופן ההכנה: מכניסים את העוף וכל הירקות (חוץ מהאפונה) לקערה אחת , מתבלים עם כל התבלינים והשמן (בלי המים). משכיבים את שקית האפייה ומניחים "מצע": האורז והאפונה. מעל "המצע" (האורז והאפונה) מניחים את כל המרכיבים מקערת התיבול. מוזגים בזהירות את המים. סוגרים את שקית האפייה ועושים עם חורים, קרוב לקשר של השקית. 3 המזלג מניחים את השקית השכובה בתבנית/ מגש אפיה, מכניסים לתנור אפייה צ.). 180( שחומם מראש לחום בינוני אופים כשעה פלוס עד שתפוחי האדמה מתרככים. במהלך האפייה ניתן לשחרר נוזלים עודפים על ידי חירור עוד חורים בחלק העליון של השקית.

מצרכים: כרעיים עוף, חתוכים, עדיף שרופים 4 תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות בינוניות, 4 אפשר עם קליפה בטטה קלופה וחתוכה לקוביות גדולות 1 גזרים, קלופים, חצויים, חתוכים לפרוסות 2 בגדלים משתנים ראש שום מפורק וקלוף 1 ראש שום מפורק אך לא קלוף 1 חופן פטרוזיליה, קצוצה, חופן כוסברה, קצוצה חצי כוס אפונה ירוקה כוס אורז שטוף – לאלו שלא אוהבים אותו יבש, עדיף להשרות למשך שעה כפית פפריקה מתוקה 1 , כפית מלח 1/2 כפית פפריקה חריפה 1/2 כפות תבלין גריל 2

קמצוץ פלפל שחור, טחון טרי רבע כוס שמן זית, חצי כוס מים

מנות עיקריות

רוסטביף קלאסי צחי רייכנשטיין המתכון של מנהל פרוייקטים ומכרזים

מומלץ להגיש בתוספת פירה בטטה ותפו"א עם בצל מטוגן מצרכים: ק"ג סינטה 1 מעט שמן זית מלח גס פלפל שחור גרוס לאוהבים- חרדל דיז'ון (גרגרים)

אופן ההכנה: דק' לפני הכנה מוציאים את נתח הבשר 20- כ מהמקרר על מנת שיהיה בטמפרטורת החדר. מעלות. 250 - מחממים תנור מראש ל מעסים את הבשר בשמן הזית,במלח ובפלפל ולאוהבים ניתן להוסיף גם חרדל דיז'ון. עוטפים את נתח הבשר בנייר כסף ומכניסים מעלות. 250 לתנור לרבע שעה בחום של מורידים את נייר הכסף ומשאירים בתנור כרבע מעלות. 180 שעה בחום של מוצאים את הנתח מהתנור ומצננים בטמפרטורת דקות ומגישים. 10- החדר כ מומלץ לפרוס את נתח הבשר מול הסועדים. בתאבון!

מנות עיקריות

עוף כמון רביד קדמי המתכון של מחלקת טרום ביטוח

אופן ההכנה: 11. חותכים את הבצלים לעיגולים לא עבים 22. מניחים בסיר גדול את השמן ומעליו את טבעות הבצל 33. לוקחים מלח וכמון ומעסים את חתיכות העוף 44. מסדרים את העוף בצורה מעגלית בסיר גדול. ***ניתן להוסיף ירקות שורש, פטריות, תפוחי אדמה ויש גם אוהבים עם קצת פפריקה. ניתן לבשל על אש קטנה / חום נמוך בתנור למשך מס' שעות. תוצאה סופית- עוף שזוף ורך שעצמותיו לעיסות גם כן.

מצרכים: עוף - כל אחד מחליט איזה חלק וכמה. בצלים 6-7 כמון מלח. כף שמן 1

טיפ: במידה ויש כלב בבית שממתין לשאריות – נא תדאגו לו לתחליף כי בסיר לא נשאר.

מנות עיקריות

עוף ממולא בבורגול וגריסים , עו"ד מחלקת שיווק שחר צדוק המתכון של

מתחילים.... בקערית מכינים את המקלחת לעוף, שמן זית, מלח, פלפל, חלק מהעשבים הריחניים (אפשר גם נר לאוירה רומנטית), ומשאירים למיזוג הריחות והטעמים. בקערית אחרת שוטפים במים זורמים את הבורגול עד שהמים דקות מסננים 15- נקיים לגמרי. אחר כך משרים את הבורגול במים כ ומוסיפים עשבי תיבול, מעט מלח ופלפל שחור. אפשר להוסיף קצת פפריקה וכמון. לוקחים את ידידנו העוף לעיסוי ארומטי, מורחים מעסים היטב בשמנים, בכל האיזורים, וגם מעט מתחת לעור. ונותנים לו להתפנק לפחות שעה ורצוי יותר באמבט הנעים. לקראת הצליה, ממלאים את העוף בבורגול העשיר, ובפלחי הלימונים. עדיף לסגור את הפתח בקשירה או בשיפודי עץ שהרטבנו לפני. את התערובת הנותרת, והלימונים שנשארו מניחים בתבנית כמצע לעוף. אפשר לרפד בקצת תפוחי אדמה ועגבניות שלמות. מפזרים מעלות, ומכניסים את 200- מלח גס, ופלפל גרוס על העוף. מחממים תנור ל דקות. 15- העוף על החזה למכת חום טובה ל הופכים את העוף וממשיכים עוד כחצי שעה. 180- מנמיכים את החום ל טיפים – רצוי להרטיב את העוף מדי פעם בנוזלים שהצטברו בתבנית • אני מכניס סיר קטן עם מים לתחתית הסיר כדי שתהיה לחות בתנור והעוף לא יתייבש • שום אף פעם לא מזיק לעוף.

מצרכים: עוף שמנמן כוס בורגול כוס גריסים שמן זית מלח פלפל טימין רוזמרין כל עשב ריחני שבא לכם- אני שמתי קצת זעתר טרי וקצת הדס שני לימונים קטנים עדיפות לליים אקסטרא – תפו"א ועגבניות

טיפ: לתת לעוף לנוח מעט לפני

שמתפרעים עליו

מנות עיקריות

תבשיל פתיתים ברסק איציק חמו המתכון של מנכ"ל

מצרכים: חבילת פתיתים 1 בצלים בינוניים 1-2 כף שמן רגיל 1.5 קורט מלח קורט פלפל כוסות מים 2.5 קופסת רסק עגבניות (על 1-2 פי מידת הסמיכות הרצויה)

אופן הכנה: יש לטגן את הבצלים עד השחמה זהובה ולהוסיף להם את חבילת הפתיתים ולערבב. יש להביא את הפתיתים לרמת ערבוב קלה ולהוסיף את המלח והפלפל לפי הטעם ולשפוך דקות. 2-3 לסיר את כוסות המים על אש גבוהה יש להוסיף את רסק העגבניות (בהתאם לסמיכות הרצויה יש להחליט אם להוסיף קופסה אחת או שתיים) ולהביא את הסיר לרתיחה. לאחר הרתיחה יש להנמיך את האש למשך זמן דקות. 5-7 בישול נוסף של יש לטעום, במידה והפתיתים רכים המנה מוכנה.

מנות עיקריות

אורז עם שמיר ושקדים נאוה אפריאט המתכון של פרוייקט בקרת השתלמויות, משרד החינוך

מצרכים: שמן בצלים 2 חבילות שמיר 2 חבילה שקדים לבנים פרוסים מלח ומרק עוף וקצת פלפל שחור כוסות אורז 3

אופן ההכנה: הבצלים כמה שיותר קצוץ ומטגנים 2 קוצצים את דקות עד שממש מזהיב 7/10 - ביחד עם השקדים כ (על אש בינונית) לקראת סוף הטיגון מוסיפים את דקות עם הבצל והשקדים... 3 השמיר, מטגנים אותו דקות. 2- כוסות אורז ומטגנים כ 3 ולאחר מכן מוסיפים כוסות מים מהברז ...מחכים שירתח ואז 6 מוסיפים מוסיפים מלח מרק עוף ופלפל שחור לפי הטעם... כמובן, מורידים לאש קטנה, ומחכים חצי שעה...

זה טעים ומשביע ...

מנות עיקריות

מג'דרה איברהים עריד המתכון של אח במחוז צפון, פרויקט החינוך המיוחד

אופן ההכנה: מרתיחים את כל כמות העדשים הנ"ל עם מים בסיר, על אש קטנה עד להרתחה. (שמים מים עד לכסות את כל הכמות או חצאי בצל, לאחר שקוצצים לחתיכות קטנות, 4 .) יותר קצת כוס שמן, עד שנהיה אדום 1/2 מטגנים במחבת לחוד עם ,90% ) יתבשלו כ 1 שרוף. (לפי הטעם). עד שהעדשים (בסעיף דקות, ומסננים 8 עד 5 , כוס סולת, על אש קטנה 1/2 מוסיפים את כמות המים שנשארה לאחר שהכול כבר התבשל. מוסיפים לסיר העדשים עם הסולת, את מלוא כמות הבצל כולל השמן, מערבבים ביחד, שמים קצת מלח, (לפעמים גם פלפל שחור – לפי הטעם), ומכסים את הסיר עוד שתי דקות על אותה אש קטנה. משאירים את הסיר בצד מכוסה, עד להכנת סלט, במידה ולא אוהבים עם לבן!. מכינים את הסלט הפשוט המפליא: חותכים את העגבניות לאחר קילופן, לחתיכות קטנות, מוסיפים לאותה קערת סלט כוס שמן הזית שנשאר לנו, קצת שום קצוץ, נענע קצוץ, 1/4 בצל שנשאר, מלח ולימון. 1/2 , פטרוזיליה מגישים... ואוכלים בתיאבון.

ארוחת מג'דרה לחמישה אנשים מצרכים: כוסות עדשים 4 (עדשים בצבע חום). כוס סולת. 1/2 מים. כוס שמן זית. 3/4 חצאי בצל טרי. 5 מלח. פלפל שחור. אם בא לכם לעשות סלט או להגיש עם לבן: לבן. עגבניות טריות, שום, נענע, פטרוזיליה.

מנות עיקריות

תפוח אדמה מוקרם עם פטריות בתנור. , נציגת שירות, מוקד דירה טופז צעדה המתכון של

מצרכים: תפוח אדמה פטריות שמפיניון אבקת מרק פטריות שמנת לבישול גבינה צהובה מגורדת

אופן ההכנה: חותכים את התפוחי אדמה לריבועים, מרתיחים אותם קצת לפני האפייה, מפזרים אותם בתבנית. מפזרים מעל פטריות שמפיניון ואבקת מרק פטריות, אחרי זה שופכים את השמנת מעל ובסוף מגרדים הרבה גבינה צהובה מלמעלה

מנות עיקריות

ממליגה/פולנטה רומנית נירית סיידון המתכון של נציגת שירות, מוקד רכב

ממליגה בשרית אופן ההכנה:

ממליגה חלבית מצרכים:

על כל כוס קמח תירס שמים בסיר כוס מים, ממליחים באבקת מרק עוף מגישים כתוספת לבשר, ממולאים (כמו קוסקוס). קמח התירס מאוד בריא ועדיף על כל חיטה אחרת או קמח לבן. מומלץ מאוד לילדים כתוספת אפילו לארוחת הערב, ילדים מתים על זה...

קמח תירס לפי כמות סמיכות רצויה (רשום על השקית) כעקרון על כל כוס קמח תירס - כוס נוזלים כוסות חלב 2 , חבילת חמאה 1/2 ממליחים לפי הטעם מומלץ באבקת מרק עוף פרווה. אופן ההכנה: שמים את כל המצרכים בסיר וכל הזמן מערבבים עד לסמיכות רצויה, אם סמיך מדי יש להוסיף מים. מומלץ לזרוק פנימה גבינות קשות כגון קשקבל,צהובה,רוקפור לפי הטעם עד להמסה. מגישים מנה עם כף שמנת חמוצה וגבינה מגוררת מלמעלה.

טיפ: מומלץ להגיש בצלחת כמו חומוס עם רוטב עגבניות מלמעלה ובאמצע ביצת עין מטוגנת

מנות עיקריות

פשידת איטריות גבינה נעמה משולם המתכון של נציגת שירות בכירה, מוקד רכב

אופן ההכנה: מערבבים את כל המצרכים ושופכים על הפסטה. אפשר להקרים עם גבינה צהובה מפוררת מעל.

מומלץ להשתמש בפסטה (איטריות) כדי שכל המרכיבים יתפסו מצרכים: הכמויות נתונות לשינוי

קופסת קוטג'/גבינה לבנה 1 גר' גבינה בולגרית/פטה 200 גר' גבינה צהובה מגוררת 100 (כמות לפי הצורך) ביצים 2 כוס חלב 11/2 כפית מלח קורט פלפל (לפי הטעם) כף שמן שקית פסטה מבושלת 1

מכניסים לתנור למשך חצי שעה מעלות 180 בחום של (תלוי בתנור).

מנות עיקריות

פשטידת תירס לירון סטלמן המתכון של מנהלת מוקד בריאות ובקרה ותפעול, מערך השירות

אופן ההכנה: מעלות כל זמן ההכנה 150- מחממים תנור ב דקות), 20 (בערך מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצל החתוך עד לשקיפות. בזמן שהבצל מתקרר מערבבים את החומרים מכמות גבינת 2/3 , בקערה (קוטג', שמנת הקצ'קבל וביצה). לאחר שכל החומרים מעורבבים טוב, מוסיפים את התירס והבצל ושוב מערבבים עד לקבלת עיסה אחידה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. משמנים את התבנית ויוצקים לתוכה את התערובת. מכניסים את התבנית לתנור אפיה למשך חצי מעלות. 160- שעה ב לקראת סיום האפייה יש להוסיף את שארית גבינת הקצ'קבל.

מצרכים: קופסת שימורים גרם 335 – של גרעיני תירס בצל – אחד גרם מגורד. 200 – גבינת קצ'קבל - גביע אחד 5% ' קוטג שמנת חמוצה עמידה לבישול מ"ל. 250 – שומן 10%-15% ביצה שלמה אחת (לא מבושלת) כפות גדושות 2 – קמח תופח

פלפל – לפי הטעם מלח – לפי הטעם שמן קנולה – כף

מנות עיקריות

פשטידת מקרונים וגבינות לימור לוי המתכון של מזכירת מנכ"ל

מצרכים: חבילת מקרוני 1 ג' 250 5% ' קוטג 1 ג' 250 5% גבינה לבנה 1 כוס חלב 1/4 ביצים 2 כוס חלב 1/4 יוגורט ביו 1 ג' גבינה מלוחה 100 ג' גבינה צהובה מגורדת 200 מלח ופלפל

אופן הכנה: יש להרתיח את המקרוני בסיר מים עם כפית מלח ומעט שמן, עד היותם רכים, לערבב את כל המרכיבים הנוספים, לתבל ולשפוך לתבנית משומנת. מפזרים גבינה צהובה מגוררת על פני - ד' 10 הפשטידה, מכסים בנייר כסף ורק ב האחרונות מסירים את הנייר. מעלות עד שפני הפשטידה 180 אופים בחום בינוני מזהיבים.

מנות עיקריות

קנלוני עם גבינת

וטה ופטריות ק רי

ליליה גרינברג המתכון של מנהלת מחלקת תביעות ובקרה

מרכיבים למילוי: קופסת קנלוני קופסת גבינת ריקוטה גרם פטריות שמפיניון 400 בצל בינוני 1 מלח פלפל אגוז מוסקט מרכיבים לרוטב בשמל: גרם חמאה 60

אופן ההכנה: קוצצים בצל ופטריות ומטגנים יחד. מקררים. מוסיפים את הפטריות והבצל לגבינת ריקוטה, מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט ומערבבים. ממלאים בעדינות את הקנלוני בתערובת הגבינה והפטריות ושמים בכלי חסין אש. כפות קמח, 3 ממיסים חמאה בסיר, מוסיפים מערבבים ומוסיפים חלב בהדרגה תוך כדי עירבוב, מבשלים את הרוטב עד שמסמיך. מורידים את הרוטב מהאש, מוסיפים גבינת פרמז'ן ויוצקים אותו על הקנלוני.

כפות קמח 3 כוסות חלב 2 כוס גבינת פרמז'ן

דקות. 45 מעלות ואופים 180- מחממים תנור ל

קינוחים

עוגת נס קפה רז אביב שירום המתכון של מחלקת מחשוב

מצרכים: גר' שמרים 30 כפות מים (מהברז) 6

אופן ההכנה: להמיס את השמרים עם המים. ללוש בצק עם שאר החומרים. לחלק את העיסה לשלושה חלקים ולרדד על משטח מקומח. על תבנית לשטח את הבצק. 3 כוסות סוכר ולהוסיף 2 להקציף חלבונים עם כפות נס קפה תוך כדי הקצפה. למלא שכבה (חצי בערך) של קצף, לשים שכבה נוספת של בצק למלא ביתרת קצף ולסיים בשכבה אחרונה של בצק. לקחת מזלג ולחורר את השכבה העליונה של הבצק להכניס לתנור עד שהשכבה העליונה הופכת להיות זהובה, בסיום לפזר אבקת סוכר מעל.

כפות סוכר 2 כוסות קמח 4 חלבונים 4 מרגרינה "בלובנד" 1 3/4 (בלי מלח)

מעלות. 180 לחמם תנור

קינוחים

עוגת מייפל נאוה שלו המתכון של רכזת שכר ואדמיניסטרציה, פרויקט החינוך המיוחד

מצרכים: שמנת חמוצה 1 כוסות סוכר 1 1/4 שקיות סוכר וניל 3 כוס שמן 1/2 כפית מלח 1/4 כוסות קמח תופח 1 1/4 ביצים 3

אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים היבשים ולאחר מכן מוסיפים את השמנת החמוצה וממשיכים לערבב עד למיזוג. לאחר מכן מוסיפים את הביצים והשמן עד לתערובת אחידה. **** מספיק לשתי תבניות אינגלישקייק דקות (לראות שזה 25 - זמן אפייה בתנור כ בדיקה עם קיסם) + מזהיב למעלה כאשר מוציאים את העוגות מהתנור, מחוררים בעזרת קיסם ומעל מורחים מייפל.

קינוחים

עוגת תבלינים ותפוחים רותי ליכטמן המתכון של רכזת אחיות מחוז ת"א, פרויקט החינוך המיוחד, משרד החינוך

אופן ההכנה: ס"מ : 24 תבנית בקוטר

מצרכים: כוסות קמח 2 שקית אבקת אפייה 1 כפית קינמון טחון 1 כפית מלח 1 גרם חמאה רכה 200 כפות סוכר 2 ביצים 4 רבע כוס ברנדי כפית תמצית וניל 1 תפוחים קלופים 3 כוס אגוזי פקאן קצוצים 1

מחממים את התנור לחום בינוני מעלות) ומשמנים את התבנית. 17(

10( שקית 1 , גרם) קמח 280( כוסות 2 מערבבים כפית מלח 1 , גרם) אבקת אפיה, כפית קינמון טחון בקערה בינונית. 2- גרם חמאה רכה ו 200 מקציפים בקערת המערבל דקות במהירות גבוהה, 2- גרם) סוכר כ 400( כפות ביצים בהדרגה, תוך ערבול 4 לקרם בהיר. מוסיפים כפית תמצית 1- איטי. מוסיפים רבע כוס ברנדי ו וניל ומערבבים ידנית. מוסיפים בהדרגה את תערובת תפוחים 3 הקמח ומערבבים לעיסה אחידה. מוסיפים 100( כוס 1- ס"מ ו 1 קלופים וחתוכים לקוביות של גרם) אגוזי פקאן קצוצים ומערבבים. יוצקים לתבנית דקות, עד השחמה. שומרים בכלי איטום 50 ואופים ימים או במקרר עד שבוע. 3 בטמפ' החדר עד

קינוחים

עוגת קרמבו פולינה אמינוב המתכון של בקרת חשבונות רפואיים

אופן ההכנה: כפות סוכר לקצף 2 להכנת הבסיס מקציפים חלבונים עם גמיש. בקערה שניה מקציפים חלמונים עם כף סוכר לקציפה סמיכה. מוסיפים את אבקת הפודינג תוך הקצפה. מקפלים את קצף החלבונים לתוך קציפת החלמונים .32 על 26 ומעבירים לתבנית מכניסים את התבנית לתנור ומדליקים אותו לחום בינוני. דקות ומצננים. 20 אופים במרכז התנור בדיוק להכנת קרם הוניל מקציפים שמנת מתוקה עם הוניל לקצפת רכה. תוך כדי הקצפה מוסיפים שמנת חמוצה, סוכר ולבסוף אבקת פודינג. ממשיכים להקציף לתערובת חלקה ואחידה. מסדרים את הקרם על עוגת השוקולד שבתבנית. להכנת הציפוי מערבבים בסיר קטן סוכר, מים ואבקת קקאו ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש ומוסיפים שוקולד, בוחשים עד שהוא נמס. מוסיפים חמאה ובוחשים עד שתימס. יוצקים את השוקולד החם על קרם הוניל. מכסים את התבנית בכיסוי אטום ומקררים למשך לילה לפחות.

בסיס: ביצים מופרדות 6 כפות סוכר 3 חפיסה אינסטנט פודינג 1 בטעם שוקולד קרם וניל: מיכל שמנת לקצפת 1 שקיקים סוכר וניל 2 גביעי שמנת חמוצה 3 כפות סוכר 3 חב' אינסטנט פודינג וניל 1 ציפוי שוקולד: כפות מים 8 , כפות סוכר 6 כפות אבקת קקאו 2 גרם שוקולד מריר בקוביות 100 גרם חמאה רכה 50

קינוחים

עוגת גבינה ערן דרדח המתכון של מנהל מחלקת טרום ביטוח

מצרכים: בסקוויטים 10-12 חב' חמאה מומסת 1/4 5% גבינה 2 כוס סוכר 1/2 סוכר וניל 1

אופן ההכנה: לרסק את הבסקוויטים להוסיף חמאה ולשטוח בתבנית עגולה, לערבב את הגבינה, סוכר, סוכר וניל, ביצים ליצוק על התבנית. דק' בחום בינוני. 45 לאפות במשך סוכר וניל וליצוק על העוגה 1- לערבב שמנת, כף סוכר, ו (אפשר לפזר מעל פצפוצי שוקולד או שבבי שוקולד). דקות בחום גבוה. 10 - לאפות כ

ביצים 2 שמנת 1

קינוחים

עוגת אגוזים עתליה יצחקי הובר המתכון של חשבת שכר

אופן ההכנה: ללוש החומרים לבצק, להניח בתבנית משומנת ולשים במקרר (חצי שעה ויותר). לאפות את הבצק חצי אפייה ולהוציא מהתנור, בינתיים להקציף כפות סוכר. 5 את החלבונים עם למרוח על הבצק בזהירות את ריבת המישמיש – שכבה דקה. לבחוש בזהירות את קציפת החלבונים עם החומרים למילוי ולמרוח על העוגה. דקות עד 20-30- להחזיר לתנור לכ שהקצף מתייצב ומקבל גוון זהוב. תבנית גדולה מרובעת, חום בינוני – מעלות 180- כ

מצרכים לבצק : גר' מחמאה 200 חלמונים 4 כפות סוכר 5 א. אפייה, או ק. תופח) + כוסות קמח (רגיל 2 תמצית וניל ורום מצרכים למילוי : כפות סוכר 3-4 גר' אגוזים טחונים (איך שאוהבים, גס או דק) 200 קליפת לימון, מיץ לימון סוכר וניל לערבב את הנ"ל. ריבת משמיש (אפשר גם ריבה אחרת...) כפות סוכר 5 חלבונים 5 (כן, חלמון אחד לשמור לאירוע אחר...)

עוגה של סבתא שושנה , שהייתה אלופה בעוגות.

קינוחים

כדורי שוקולד מזל זאורוב המתכון של סמנכ"ל שיווק ופיתוח עיסקי

אופן ההכנה: ממיסים בסיר על אש קטנה את חבילת השוקולד עד להמסה, מוסיפים את השמנת המתוקה והקקאו עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים. מסירים מן האש ומוסיפים את החמאה. בוחשים עד המסת החמאה, מוסיפים את כף הקוניאק ותמצית הוניל, מתקבלת תערובת חלקה ומבריקה. מוסיפים את הביסקוויטים עד לקבלת עיסה אחידה. יוצרים כדורים, מפזרים קוקוס על מגש או צלחת רחבה ומגלגלים את הכדורים עד שכולם מכוסים קוקוס. שומרים במקרר.

מצרכים: גרם ביסקוויטים פתי בר, 500 גרם) חמאה 100( חבילה קטנה 1 כוס אבקת קקאו משובח 1/2 גרם שוקולד מריר/חלב 250 חבילת שמנת מתוקה כף קוניאק כפות תמצית וניל רגיל 2 או כמה טיפות תמצית וניל טהור חבילה קוקוס או קקאו משובח 1

שבורים גס

טיפ: במידה וברצונכם לשדרג את כדורי השוקולד, ניתן להוסיף צימוקים לעיסה ובמקום קוקוס לגלגל אותם בקקאו

קינוחים

פחזניות מורן מסקי המתכון של אחראית תיקי לקוחות, מוקד דירה

מצרכים: כוס מים 1 רבע כפית מלח

אופן ההכנה: דקות 5- להוריד מהאש ל ביצים 4 ולאחר מכן להוסיף אחת אחרי השנייה ולערבב טוב לבצק. 200 להכניס לתנור בחום של דקות. 20- מעלות ל להוציא מן התנור, לחתוך את הבצק לחצי, להוסיף את

גרם חמאה בסיר קטן על האש 125 כוס קמח רגיל 1 לאחר מכן להוסיף ולערבב כל הזמן קרם: שמנת מתוקה 1 כוס חלב 1 אינסטנט פודינג וניל 1

הקרם ולכסות בחזרה. לקשט באבקת סוכר.

להקציף לקרם.

קינוחים

מוס שוקולד מפנק כרמית בן דוד המתכון של מנהלת צוות מוקד רכב וחשמל

מצרכים: ביצים 4 גרם שוקולד מריר 200 חבילות קטנות) 3 ( גרם חמאה 75

כף קוניאק (לא חובה) גר' שבבי שוקולד 50

אופן ההכנה: מפרידים את החלבונים ואת החלמונים. מקציפים היטב את החלבונים. ממיסים שוקולד מריר בסיר נפרד. ממיסים לתוך הסיר את החמאה. מוסיפים את החלמונים (שהופרדו מהביצה). מוסיפים שמנת מתוקה ומקציפים. מוסיפים לתערובת כף קוניאק. מוסיפים את שבבי השוקולד הטחון. מוסיפים את החלבונים המוקצפים ולבחוש היטב. שעות. 12- למזוג לכלים יפים להכניס למקרר לכ

קינוחים

מוס שוקולד לבן עם פטל ישראל בסן המתכון של מנהל רכש ותחום החשמל

אופן ההכנה: . שמים את קוביות השוקולד בקערה וממיסים 1 בפרקי זמן קצרים במיקרוגל. כשהשוקולד נמס, מערבבים למשחה חלקה. . שמים את השמנת בקערת המערבל ומקציפים 2 לקצפת יציבה. מוסיפים את השוקולד המומס לקצפת ומערבבים בתנועות קיפול רחבות, לקרם אחיד. מוסיפים את שברי המרנג ומערבבים עד שהם נטמעים באופן אחיד בקרם. . מניחים בתחתית כוסות ההגשה כמה יחידות 3 פטל, מניחים מלמעלה את המוס, מחליקים את פניו, מכסים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר עד שרוצים לאכול - כי מה שטוב במוס הזה, שהוא טעים כבר עכשיו ברגע שסיימתם להכין, ויהיה כזה השעות הבאות, שבמהלכן יהפוך כמובן 48- גם ב יציב קצת יותר, בגלל הקירור. אפשר גם לשמור עד שבוע במקפיא, ולהפשיר קצת לפני ההגשה.

מצרכים: גרם שוקולד לבן 200 מ"ל) שמנת 500( מכלים 2 מתוקה כוסות "נשיקות" מרנג 1 1/2 מוכנות, שבורות גס כוס פטל מוקפא, מופשר 1/2- כ

טיפ: המוס מתוק ומענג והפטל החמצמץ מאזן את הטעם ובהמשך גם מגיר קצת נוזלים, שהופכים לרוטב טעים. להיט

קינוחים

מלבי מנצח אטל מולכו המתכון של משנה למנכ"ל

מצרכים: כוס קמח גרם חמאה 100

אופן ההכנה: ממיסים על אש נמוכה את הקמח עם החמאה, לאחר המסה מלאה מוסיפים בהדרגה את החלב, השמנת, הסוכר וסוכר הווניל ומערבבים דקות עד שהמלבי סמיך. 20- על אש נמוכה כ ממתינים לקירור כשעה (לא במקרר) ומערבלים את התערובת באמצעות מיקסר ידני, מעבירים לקערת הגשה ומכניסים למקרר לקירור אופן ההגשה: בקעריות עם תוספת של קינמון ופקאנים מסוכרים.

כוס סוכר ליטר חלב סוכר וניל 2 חצי מיכל שמנת מתוקה

קינוחים

עוגת מוס שוקולד אריק לוי המתכון של סמנכ"ל תחום בריאות ורכב

אופן ההכנה: גר' 200 גר' מרגרינה ו 200 ממיסים במחבת על האש שוקולד מריר. חלמונים. 6 נותנים לתרכובת להתקרר ומוסיפים חלבונים עם כוס סוכר. 6 מקציפים התערובות. 2 מערבבים את משמנים תבנית. 15-20 מעלות למשך 180- אופים חצי מהתערובת ב דקות, כדי לבדוק האם אפוי במידה הנכונה יש להכניס קיסם ולוודא כי יוצא נקי. נותנים לעוגה להתקרר ומוסיפים את מחצית התערובת אשר נותרה. מקציפים שמנת עם כף סוכר. מורחים את המקצף מעל העוגה מכניסים לפריזר. דקות לפני ההגשה. 10 יש להוציא את העוגה מהפריזר

מצרכים: גר מרגרינה 200 גר שוקולד מריר 200 ביצים 6 כוס סוכר שמנת מתוקה

קינוחים

Appelbeignets

אלן לוי המתכון של מנהלת חשבונות ראשית

מאכל הולנדי מסורתי 31.12 ליום האחרון של השנה מצרכים:

אופן ההכנה: הקינמון + בצלחת עמוקה לערבב את הסוכר לקלף את תפוחי העץ להשאיר אותם שלמים ולחלוץ את הגרעין הפנימי בעזרת החולץ. פרוסות בינוניות כאשר העיגול 4- לפרוס את התפוח ל במרכז (דמויי דונט). לטבול את פרוסות תפוחי העץ בתערובת הסוכר/קינמון בקערה נפרדת לסנן את הקמח ולהוסיף את המלח, לעשות גומה ולהוסיף את הביצה ,ואת הבירה בהדרגה דקות עד שנוצרת בלילה אחידה. 5 ולערבב בערך כ להניח את נייר האפייה /נייר סופג אחר על המסננת לחמם בסיר עמוק שמן עד היותו חם מאוד , ובעזרת מזלג להטביע פלח מהתפוח בתוך תערובת הבצק ד' לכל צד עד להשחמה 2- ולטגן ישירות בערך כ על צלחת להגשה Appelbeignets זהובה. לסדר את ולפזר את האבקת סוכר.

יח' 20- מתכון ל ד' 30 זמן הכנה מרכיבים

כפות סוכר 6 כפות קינמון 2 תפוחי עץ ירוקים 5 ביצה 1 ג' קמח תופח אוסם 250 קורט מלח

בקבוק בירה/חלב אבקת סוכר לזיגוג שמן לטיגון /קנולה מומלץ ציוד עזר להכנה מסננת, נייר אפיה, חולץ תפוחים

בתיאבון = Eetsmakelijk

קינוחים

עוגת ריבת חלב איגור קורצ'גין המתכון של נציג שרות, מוקד רכב

מצרכים: ג' חמאה רכה 150 ג' סוכר (כוס) 200 ביצים 3 כוס ריבת חלב 1/3 כוס חלב חם ג' קמח תופח (כוס וחצי) 210 קורט מלח

אופן ההכנה: 11. להקציף חמאה וסוכר, 22. להוסיף ביצים אחת אחת. 33. להוסיף ריבת חלב , לערבב לתערובת אחידה. 44. להוסיף את שאר המצרכים. 55. להכניס לתנור שחומם בחום דקות 50 - 45 בינוני, בסביבות

ויוצא פשוטטטט מדהיייים!!!!

קינוחים

עוגיות ברנפלקס ושומשום אורן לוי המתכון של מנהל תקשורת שיווקית

אופן ההכנה: קולים את השומשום במחבת ללא שמן עד שמשחים. מטגנים בנפרד, על אש גבוהה במחבת ללא שמן, את הדבש והסוכר. מוסיפים את המזולה, עד שמקבלים תערובת חומה נמסה. מוסיפים את השומשום הקלוי ואת הברנפלקס ומבשלים מספר דקות נוספות. פורסים נייר אפייה על מגש, משטיחים את התערובת עליו כאשר היא חמה ומכניסים לתנור- מעלות. 180- דקות בחום של כ 20 למשך מיד לאחר האפייה מכניסים את המשטח למקפיא דקות. 10-15 למשך מוציאים ושוברים את המשטח לריבועים.

מצרכים: כפות דבש 5 כפות סוכר חום 5 חצי חבילת מזולה נטולת מלח גרם) 100( חצי קילו שומשום כוסות גדושות של 4 ברנפלקס (תלמה) עוגיות 100 המתכון עבור ערכים תזונתיים לעוגייה אחת: קלוריות 46 חלבונים 11.5 פחמימות 4.36 שומנים 2.9 כולסטרול 1.2

טיפ: מומלץ להגיש עם מעט דבש סילאן, על יד.

קינוחים

פנקייק'ס יוליה ברסלב המתכון של מחלקת שיווק

אופן ההכנה: מנפים את הקמח ואבקת הסוכר לקערה ומוסיפים את הסוכר. בקערה נפרדת טורפים את הביצים, החלב, השמן והסוכר וניל. מוסיפים לקמח. בוחשים את התערובת עד שמתקבלת בלילה סמיכה יחסית וחלקה מגושים (מומלץ להשתמש במסננת). משמנים מחבת גדולה ושטוחה במעט מאוד שמן ומורחים בעזרת נייר סופג. מוציאים מהבלילה כמות של כוס קפה שחור. כאשר נוצרות בועות גדולות על הבלילה – הופכים צד. **בין טיגון לטיגון יש לנקות את המחבת באמצעות נייר סופג.

מצרכים: כוס קמח 1 כפות אבקת אפייה 2 כפות סוכר 2 ביצים 2 כוסות חלב 1 1/4 כפות שמן 2 כפית תמצית וניל 1 **תוספות לבחירה: סירופ שוקולד, סירופ מייפל, חמאה, שוקולד נוטלה, סוכר ועוד..

קינוחים

בסבוסה - עוגת סולת מצרית אורית פוספוס המתכון של מנהלת קשרי לקוחת

מצרכים: כוסות סולת 3 חמאה 3 כוס סוכר 1 כוס קוקוס 1 חלב 1.5 כפות גדושות קמח 2 אבקת אפייה 1

אופן ההכנה: קוקוס והחלב , 1 , סוכר 1 , חמאה 2 , סולת 3 כפות קמח ואבקת אפייה – הכול ביחד ערבוב 2 ביד. יש לשטח את התערובת בתבנית , "ולסמן" חיתוכים אלכסוניים. יש לשמן תבנית מלבנית בינונית ולחמם תנור ולהכניס את התבנית. 180-200 לחום כאשר השכבה העליונה משחימה , יש לבדוק באמצעות קיסם אם בפנים רך ורטוב, אם לא, להוציא. דקות). 20-25 (אפייה אמורה לקחת כ לאחר שהקיסם יוצא יבש, יש להוציא את העוגה ולשפוך את הסירופ עליה מגובה נמוך כדי שהנוזל יחלחל פנימה אל כל משטח העוגה.

לסירופ: כוס וכר 1.5 כוסות מים 2 קצת מי שושנים

לאחר רתיחה שמים חצי לימון סחוט ולתת לזה לרתוח , אח"כ להנמיך דקות , ואיך שזה חם, ממיסים 10 - ל בתוך זה חבילת חמאה.

קינוחים

עוגיות איטלקיות

שי פיס המתכון של IT מנהל

מצרכים: כוס ורבע שקדים טחונים כוס ורבע סוכר רבע כוס קקאו רבע כוס קמח שליש כפית קינמון ביצה שלמה טרופה 1 חלמון ביצה 1

אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה. מוסיפים את הביצה הטרופה ואת החלמון הנוסף, מערבבים היטב. לוקחים בכל פעם כמות של כפית אחת, ובידיים מגלגלים אותה לצורה של גליל באורך של כששה ס"מ. מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפיה, במרווחים. בעזרת שיניים של מזלג משטחים את הגליל ויוצרים פסי רוחב על כל עוגייה. ס"מ, 2.5 עד 2 ס"מ וברוחב של 6 מתקבל מלבן באורך מקושט עם סימנים של מזלג. מעלות כעשר דקות עד גג 180 אופים בתנור בחום של רבע שעה, נזהרים לא לחרוך מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לגמרי לפני שמעבירים לקופסה אטומה.

קינוחים

קרם ברולה שמרית מיה המתכון של מנהלת מוקד רכב וחשמל

אופן ההכנה: הכנה השמנת: על הגז מחממים את השמנת והחלב, שמים את תמצית הווניל ומביאים לרתיחה (זהירות שלא יגלוש)

קרם ברולה הכי קל להכנה (חצי שעה) מצרכים: ביצים 8 שמנת מתוקה 2 כוס חלב כפית תמצית וניל או מקל וניל חצי כוס סוכר

במקביל יש להפריד את החלמונים (הצהוב של הביצה) מהחלבונים, את החלבון יש לזרוק ואת החלמונים יש להקציף ביחד עם הסוכר. אחרי שסיימנו להקציף את החלמונים יש לשפוך את השמנת ולחזור להקציף עוד טיפה. לאחר שסיימנו יש לשפוך את התערובת לצלוחיות מעלות. 125 אישיות ולחמם בחום של יש לבדוק שזה לא נוזלי עדיין.

יש להכניס למקרר ליום שלם הגשה – יש לפזר סוכר ולשרוף עם ברנר

ספר המתכונים.

www.femi.com

Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Page 6 Page 7 Page 8 Page 9 Page 10 Page 11 Page 12 Page 13 Page 14 Page 15 Page 16 Page 17 Page 18 Page 19 Page 20 Page 21 Page 22 Page 23 Page 24 Page 25 Page 26 Page 27 Page 28 Page 29 Page 30 Page 31 Page 32 Page 33 Page 34 Page 35 Page 36 Page 37 Page 38 Page 39 Page 40 Page 41 Page 42 Page 43 Page 44 Page 45 Page 46 Page 47 Page 48 Page 49 Page 50 Page 51 Page 52 Page 53 Page 54 Page 55 Page 56 Page 57 Page 58 Page 59 Page 60 Page 61 Page 62 Page 63 Page 64

Made with FlippingBook Annual report