פמי פרימיום - ספר בישול

קינוחים

עוגת נס קפה רז אביב שירום המתכון של מחלקת מחשוב

מצרכים: גר' שמרים 30 כפות מים (מהברז) 6

אופן ההכנה: להמיס את השמרים עם המים. ללוש בצק עם שאר החומרים. לחלק את העיסה לשלושה חלקים ולרדד על משטח מקומח. על תבנית לשטח את הבצק. 3 כוסות סוכר ולהוסיף 2 להקציף חלבונים עם כפות נס קפה תוך כדי הקצפה. למלא שכבה (חצי בערך) של קצף, לשים שכבה נוספת של בצק למלא ביתרת קצף ולסיים בשכבה אחרונה של בצק. לקחת מזלג ולחורר את השכבה העליונה של הבצק להכניס לתנור עד שהשכבה העליונה הופכת להיות זהובה, בסיום לפזר אבקת סוכר מעל.

כפות סוכר 2 כוסות קמח 4 חלבונים 4 מרגרינה "בלובנד" 1 3/4 (בלי מלח)

מעלות. 180 לחמם תנור

45