פמי פרימיום - ספר בישול

קינוחים

עוגת מוס שוקולד אריק לוי המתכון של סמנכ"ל תחום בריאות ורכב

אופן ההכנה: גר' 200 גר' מרגרינה ו 200 ממיסים במחבת על האש שוקולד מריר. חלמונים. 6 נותנים לתרכובת להתקרר ומוסיפים חלבונים עם כוס סוכר. 6 מקציפים התערובות. 2 מערבבים את משמנים תבנית. 15-20 מעלות למשך 180- אופים חצי מהתערובת ב דקות, כדי לבדוק האם אפוי במידה הנכונה יש להכניס קיסם ולוודא כי יוצא נקי. נותנים לעוגה להתקרר ומוסיפים את מחצית התערובת אשר נותרה. מקציפים שמנת עם כף סוכר. מורחים את המקצף מעל העוגה מכניסים לפריזר. דקות לפני ההגשה. 10 יש להוציא את העוגה מהפריזר

מצרכים: גר מרגרינה 200 גר שוקולד מריר 200 ביצים 6 כוס סוכר שמנת מתוקה

56