La Presse Bisontine 91 - Septembre 2008

AGENDA

La Presse Bisontine n°91 - Septembre 2008

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Airs de Bohême sur la capitale comtoise FESTIVAL DE MUSIQUE

Venez flâner sur les rives du goût Cette année encore, la promenade Granvelle est le lieu de rendez- vous des amateurs de bon goût. Voici les Instants Gourmands. BESANÇON - DU 4 AU 7 SEPTEMBRE

C’ est à un voyage que convie le Festi- val de Besançon cette année, dans l’une des plus belles capitales d’Europe : Prague ! Les organisateurs peu- vent pour cela compter sur un guide de choix puisque Zdenek Macal, artiste associé au Festival, a accepté de aire les honneurs de sa ville. Et il ne vient pas seul, il dirigera l’orchestre de la Philharmonie tchèque, pha- lange mythique dont le retour en France est un événement.

bey, PieterWispelwey,Tzimon Barto, le Qua- tuor Prazak, le TrioWanderer, Dagmar Pec- kova et Otokar Klein…Entre autres réjouis- sances, sans oublier le désormais célèbre chapiteau du Magic Mirror qui se donnera aussi des “Airs de Bohème” avec notamment Gipsy.cz et un bal polka. Soirée d’ouverture gratuite et en plein air le 10 septembre place de la Révolution avec l’Orchestre de la Philharmonie tchèque, point de départ de ce grand voyage en Bohème. Festival de musique de Besançon Du 10 au 20 septembre Renseignements au 03 81 82 08 72 www.festival-besancon.com

L es 4, 5, 6 et 7 septembre sont parmi les jours les plus savoureux de l’année à Besançon. C’est le temps des Ins- tants Gourmands qui s’inscrivent dans la continuité de ce que furent les Terroirs Gour- mands. La manifestation est la même, seul le nom a changé. Comme à l’habitude, tout se passe promenade Granvelle où est déployée une soixantaine de stands. Le fumet qui se dégage des lieux attire les chalands. Les produits du terroir présentés sur les étals tiennent en éveil les papilles gustatives. Il se dégage un vrai plaisir de cette mani- festation au contour convivial. Cette année, l’invité d’honneur est la vil- le de Figeac dans le Lot dont on goûte- ra plusieurs spécialités dont le foie gras. Mais l’accent sera mis sur le comté dont l’A.O.C. fête ses cinquante ans. Plusieurs animations se dérouleront autour de ce fromage régional. Par exemple au cha- let fruitière aménagé pour l’occasion, le public pour voir des fabrications à l’ancienne, se laisser aller à des dégus- tations de plusieurs comtés, ou même prendre des cours de cuisine. La mini- ferme fera partie des curiosités, tout com- me le samedi “la descente d’alpage” qui s’annonce “tonitruante” selon les services de la ville qui organisent les Instants Gourmands. “Des Ateliers du Goût seront également organisés les samedi 6 et dimanche 7 au Grand Kursaal, salle Ory. Ces Ateliers du Goût, riches en saveurs et en surprises, proposeront pendant 1 h 30 une découverte passionnante des accords que l’on peut créer entre le comté et d’autres produits comme les épices, les vins, les

MUSIQUE Sur une période de dix jours, cette édition fera résonner des “Airs de Bohème” dans toute la Franche-Comté, avec l’Orchestre de la RAI de Turin, l’Orchestre national de Lyon et Alexandra Soumm, l’Orchestre de chambre de Zurich sous la baguette de Muhai Tang, le Jeune Chœur de Paris de Laurence Equil-

gelées et bien d’autres encore” (ateliers sur réservation uniquement). En marge de ce rendez-vous, les gour- mets les plus avertis participent à la ran- donnée gourmande qui de Granvelle prend le chemin de la Citadelle avant de regagner Tarragnoz après avoir fait un crochet par Chapelle-des-Buis. À chaque étape, le promeneur déguste avant de poursuivre son chemin. L’idée originale séduit chaque année de plus en plus de monde. Les inscriptions affichent déjà complet pour l’édition 2008. Les retar- dataires devront attendre l’an prochain. Les produits du terroir sont toujours à l’honneur (photo archive L.P.B.).

Deux Bisontins se souviennent du pays À LIRE

RENDEZ-VOUS

F rançoise Rodary et Jean-Michel Guyot, tous deux “expatriés”, dépeignent la campagne franc-comtoise dans un ouvrage qui prend les traits d’une “enquête paysanne” au réalisme sen- sible. Dans le Haut-Doubs, à la fin du XIX ème siècle, la sage-femme Julie Violet enquête sur un drame qui vient de se produire : un nouveau-né tué à sa naissance est retrouvé sur le tas de fumier dumai- re du village. Julie Violet mène alors une enquête patiente en recourant à ses seuls souvenirs et ce n’est qu’à la fin de sa vie que le mystère s’éclaircit : un ultime témoignage inattendu lui permettra de mettre un nom sur le nom de l’enfant.

LIVRE

Instants gourmands Du 4 au 7 septembre Besançon-Granvelle

Le sang des femmes Par Françoise Rodary et Jean-Michel Guyot Aux éditions Aréopage

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